Глобальна зміна дієти між голодом та ожирінням SpringerLink

Резюме

Роками покращення продовольчої безпеки в бідних країнах забезпечувало зменшення кількості голодних людей у ​​всьому світі. На початку 1960-х більше половини людства все ще жило в голодних країнах; до 1999 року їх частка опустилася до десяти відсотків світового населення (777 мільйонів), хоча зараз до них приєдналося майже три мільярди людей. З продовольчою кризою 2008 року та фінансово-економічною кризою надзвичайно зросли ціни на зерно, харчові олії та інші продукти харчування. Навіть сьогодні основні продукти харчування все ще значно дорожчі у багатьох країнах, що розвиваються, ніж до 2007 року. В даний час майже 1,1 мільярда людей страждають від голоду у всьому світі, що є найбільшою кількістю за сорок років. В даний час немає жодних ознак зворотного розвитку цього розвитку, і ціль розвитку тисячоліття ООН (ООН) щодо зменшення голоду вдвічі до 427 мільйонів людей навряд чи можна досягти.

springerlink

Попередній перегляд

Неможливо відобразити попередній перегляд. Завантажте попередній перегляд PDF.