Глобальні харчові ризики, як здорово світ харчується Medical Tribune

Автор: Ульріке Вігенер

харчові

Кожну п'яту смерть у всьому світі можна віднести до дієтичних факторів. Широкомасштабний мета-аналіз дає зрозуміти важливість цього ризику для здоров'я. Було вивчено 15 факторів харчування у 195 країнах. Автори знайшли місце для вдосконалення майже скрізь.

У всьому світі існує потреба в поліпшенні харчування - згідно з результатами глобального дослідження "Глобальне тягар смерті" (GBD). Під час систематичного мета-аналізу були отримані дані 195 країн за період з 1990 по 2017 рік виявлено. Автори дослідження розглянули 15 харчових характеристик, значення яких для здоров’я є певним або дуже ймовірним. Було перевірено, чи перевищений оптимальний добовий раціон різних продуктів, таких як фрукти, овочі, цільні зерна, бобові, горіхи та насіння, молоко, червоне м’ясо, перероблені м’ясні продукти та підсолоджені напої. Рекомендації щодо споживання натрію, кальцію та різних жирів також були включені в аналіз.

Крім того, було визначено, скільки смертей можна віднести до факторів харчування та до яких захворювань. Вплив на якість життя було обстежено на основі кількості років життя з урахуванням інвалідності (DALY).

Мета-аналіз даних із 195 країн показав таку картину: У 2017 році в цілому 11 мільйонів смертей та 255 мільйонів DALY були спричинені нездоровою дієтою у всьому світі. Це приблизно. 22% усіх смертей у світі - У Західній Європі 15% усіх випадків смерті відбувається через несприятливі харчові фактори. Світовими передовиками були високий вміст натрію в їжі, низький вміст цільного зерна та низьке споживання фруктів.

Три фактори, пов'язані з половиною смертей

Кажуть, що занадто багато натрію спричинило три мільйони смертей та 70 мільйонів DALY у 2017 році. В першу чергу це стосується серцево-судинної захворюваності та смертності, на додаток до актуальності Споживання натрію відзначається з метою неоплазії. Один низьке споживання цільного зерна Згідно з дослідженням GBD, у 2017 році у всьому світі також було 3 мільйони смертей та 82 мільйони DALY, з асоціацією тут Діабет 2 типу був знайдений. Неповнолітній Вживання фруктів врешті-решт було пов'язано з двома мільйонами смертей та 65 мільйонами DALY. На висновок авторів, на ці три фактори харчування припадає більше половини всіх смертей, пов'язаних з дієтою.