Глобальний проти

Ви, напевно, також чули про так звані "суперпродукти". Вони багаті цінними поживними речовинами, такими як вітаміни, мікроелементи та омега жирні кислоти, і ми бачимо їх у рекламі, журналах про здоров'я та супермаркетах. Як і дієтичні добавки, більшість суперпродуктів також дуже дорогі. Крім того, багато з них імпортуються з далеких країн і мають сумнівний екологічний баланс.

Тому ми ставимо запитання: чи є регіональні та недорогі альтернативи?

Природно! Просто потрібно трохи більше досліджень, оскільки вони не рекламуються настільки агресивно. Ми зібрали регіональних постачальників для багатьох цінних поживних речовин для суперпродуктів:

1. Сире какао: Сире какао - один із найдивовижніших постачальників багатьох життєво важливих поживних речовин у концентрованому вигляді. Однак у наших широтах його не можна вирощувати успішно. Ви можете так само легко отримати деякі найважливіші інгредієнти з місцевих продуктів харчування:

Флавоноїди дуже поширені, а також містяться в багатьох регіональних фруктах, таких як Яблука, груші і червоний виноград. Також Кале і Баклажанибагаті флавоноїдами.
Ви можете знайти магній в Мангольд, насіння соняшнику, вівсяні пластівці, чорниця, але також дикі рослини подібні до цього Дикий часник або ромашка (чудовий смак у салаті.)

2. Насіння чіа: Насіння чіа особливо відомі високою концентрацією омега-3 жирних кислот, білків, клітковини, антиоксидантів, вітамінів А, В1, 2, 3 та Е, міді, кальцію, фосфору та марганцю. Більшість з них можна так само легко проковтнути через регіональну їжу:

Концентрація омега-3 жирних кислот знаходиться у побутових лляного насіння навіть вище, ніж насіння чіа. Вміст клітковини також порівнянний у насінні льону, і вони ідеально підходять для здорового травлення.
Антиоксиданти, такі як вітамін С та вітамін Е, можна знайти в багатьох місцевих фруктах та дикорослих рослинах. Сюди входить зокрема Яблука і помідори. шипшини і Обліпиха також є чудовими джерелами вітаміну С.
Не тільки насіння чіа багаті білком, але й місцеві насіння, такі як Кропиви насіння є чудовими джерелами білка.

3. Ягоди годжі: Ягоди годжі, що є в магазинах, переважно імпортні. Але вони також зростають у цій країні, тільки тут кущ називають вовчою ягодою. Тут ви можете знайти чагарники у своїй місцевості та дізнатися, як можна успішно вирощувати вовчу ягоду в домашніх умовах!

4. Гранат: Гранат відомий дуже високим вмістом антиоксидантів. Крім того, він забезпечує багато калію, кальцію та заліза. Ось декілька вибраних регіональних постачальників цих важливих речовин:

В Малина, смородина, цвітна капуста, брокколі, кульбаби, гриби, каштани та ревінь Ви знайдете високий рівень калію.
Відомо, що кальцій важливий для міцних кісток. Одним з найкращих рослинних джерел для цього є Кале(170-250 мг на 100 г свіжої капусти). Також Ракета ("Руккола") і крес доставляти до 200 мг на 100 г.
Наприклад, ви можете виявити високу концентрацію заліза в Л.інсен, біла квасоля і в Кропива.
Ще дуже невідома альтернатива - це Гірша. Демонізовані деякими садівниками як бур’ян, свіже листя забезпечує до 25 мг життєво важливих мікроелементів на 100 г! Ця регіональна дика рослина особливо багата калієм, залізом, магнієм та кальцієм.

5. Імбир та куркума: З двома суперпродуктами імбиру та куркуми не обов’язково шукати регіональні альтернативи. Ви можете просто поставити ці дві цибулини на підвіконня тягніть себе і збирати урожай цілий рік. Дізнайтеся тут, як виростити імбир та куркуму самостійно.

6. Матча: Матча подається як чай, який, як кажуть, знижує артеріальний тиск, зменшує стрес, покращує рівень холестерину, покращує обмін речовин і покращує роботу. Ви можете досягти цих ефектів за допомогою багатьох місцевих чаїв, деякі з яких навіть доступні безкоштовно. Ось найкращі регіональні альтернативи:

Чай з ромашки та лаванди мають заспокійливу дію.
Чай з кульбаби, чай з шипшини і Чай з липового цвіту підтримують травлення.
часник і Глід допомога проти високого кров’яного тиску.
Антиоксиданти, такі як каротини та катехіни, які містяться в матчі, можуть бути знайдені у високих концентраціях у регіональних продуктах, таких як Кароти,Вишні,Агрус, гарбуз і кульбаба.

7. Кіноа: Безглютенове насіння кіноа є однією з основних продуктів харчування багатьох давніх андських народів. Вони багаті білком, магнієм та залізом. Кіноа, подібно до амаранту та гречки, належить до так званих «псевдозернових», а тому є особливо цікавою для людей з непереносимістю глютену. Найкраща регіональна альтернатива:

пшоно. З 12% білка він може легко замінити лободу, яка має близько 14%. Він забезпечує трохи менше магнію і вдвічі менше заліза, що ви легко можете компенсувати місцевими овочами.

8. Açai: Пальма бразильської капусти забезпечує ягоди асаї та популярні пальмові серця. Він часто продається як продукт для схуднення і, як кажуть, стимулює сексуальне життя, жоден із цих ефектів не був науково доведений.

Розумієте, багато міжнародних суперпродуктів, які подрібнюють, сушать або продають без рецепта у формі капсул, можна замінити регіональними, свіжими та натуральними продуктами. Звичайно, ви не можете адаптувати рецепт 1: 1 і використовувати капусту замість сирого какао. З невеликою кількістю досліджень та творчості, «регіональні суперпродукти» можна інтегрувати в меню принаймні так само просто. Серед регіональних продуктів деякі виділяються своїм особливим багатством різними поживними речовинами, які так само заслуговують на назву суперпродукти - та кращим екологічним балансом.

Вам потрібна допомога чи ідеї щодо рецептів? Ви можете отримати це безкоштовно на нашому фітнес-прилавку!