Тушковані серця і піпоти
Ми часто задаємося питанням «що я готую сьогодні?» У нас є багато варіантів, але ми не знаємо, який з них вибрати. І ніби ми втомилися від буденних рецептів, які ми готуємо цілу вічність. Наче ми хочемо чогось більш особливого, нового смаку. Якщо у вас під рукою мішок із сердечками і курячими нагетсами, і ви не знаєте, як їх приготувати, крім смажених або в супі, ну, ви можете приготувати рагу на великі дні.
Інгредієнти, необхідні для приготування рагу з сердечок та піпеток
Щоб приготувати смачне рагу, вам знадобиться мішок із замороженими сердечками та піпетками, або, чому б ні, півкіло свіжих сердець та піпеток, два зубчики часнику, три пасма зеленої цибулі або навіть купа менша зелена цибуля, морква, зелений або червоний болгарський перець, або ви можете поєднати обидва, помідори або помідори в бульйоні, кабачки, сіль, перець і багато кропу.
Як приготувати тушонку з серця і піпот
Тушкувати серця і піпетки не надзвичайно складно зробити, а також не вимагає тривалого часу або великої складності. Тож починайте з розморожування сердечок та піпеток або добре промийте вже розморожені. Потім кип’ятіть їх кілька хвилин - до чверті години, безперервно пенячись. Вийміть сердечка та піпетки та залиште охолоджуватися. Тим часом на робочому столі ретельно очистіть інгредієнти - видаліть насіння з перцю, почистіть цибулю, моркву.
Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік. Потім дрібно наріжте перець, кабачки та зелену цибулю, а моркву та часник додайте до дрібної терки. Смажте серця і піпетки. Коли вони трохи підрум’яняться, додайте спеції та овочі, і дайте їм закипіти в серцевому соку, а потім і в самому соку. Додайте в бульйон дрібно нарізані та подрібнені помідори або нарізані помідори разом з двома-трьома столовими ложками бульйону, розчиненого в половині склянки води. Дайте суміші впасти, а в кінці додайте багато кропу.
Як подавати рагу з сердечок та піпетки
Рагу з серця та піпетки подають гарячим, разом із натуральною картоплею або картопляним пюре та смачним буряковим салатом у поєднанні з морквою, або, чому б ні, з тарілкою маринованого гогонеле чи соління (кольорова капуста, перець, огірки, соління).