Глорія ”, абсолютно смачний літній десерт! Рецепт, покроковий DCNews
Для стільниці:
Для ванільного та шоколадного пудингу:
150 г цукру зі смаком ванілі
2-3 чайні ложки ванільної есенції
Спосіб приготування
Для бісквітного торта почніть з відокремлення білків від жовтків. Яєчні білки змішують з піною, спочатку посипаючи невеликою кількістю солі, потім цукром, отримуючи дуже тверде безе. Жовтки змішують з натертою на шкірці лимонною шкіркою та розтопленим та загартованим вершковим маслом, отримуючи емульсію, яка поступово та легко входить у безе яєчного білка. В кінці додайте борошно, поступово додаючи.
Лоток вистеляють олією та борошном і викладають у нього 1/4 складу бісквітного торта. Решта складу змішується з чорницею і додається в сковороду.
Випікайте 35-40 хвилин при 180 градусах, не перед нагріванням духовки.
Для ванільного пудингу з шоколадом спочатку змішайте жовтки з цукром. Додайте чашку холодного молока і додайте борошно. Гомогенізуйте, а потім додайте решту молока.
Склад пудингу переносять на парову баню і кип’ятять при постійному перемішуванні, поки він не стане стійким. Потім зніміть його з вогню і розділіть на дві частини. З одного боку додати 200 г вершкового масла і ваніліну, а з іншого 50 г вершкового масла і 100 г шоколаду. Змішуйте обидва склади, поки масло і шоколад не розплавляться, і залиште охолоджуватися, зазначає a1.ro.
Коли чорничний бісквіт охолоне, порціонуйте і прикрасьте кожну порцію ванільним та шоколадним пудингом.