Glow Bowl Рецепт енергетичного удару в кінці зими
Ось він, канон дієти. Кілька тижнів тому Брижит та Ко заохочували нас готувати, запікати та їсти з гарнірами за рецептами. Смачні фотографії ще більш смачних страв. Якраз до січня, у світі журналів все раптом стає грубим. Те, що повинно бути заздалегідь, слід дуже швидко зняти знову.
На щастя, Аюрведа ніколи не стосується підрахунку калорій! Підрахунок калорій робить вашу голову повною і, на жаль, зовсім не допомагає встановити інтуїтивний зв’язок між головою та тілом. Зв’язок із вашим шлунком невимовно важливий, щоб ви могли повноцінно та повноцінно харчуватися.
Слухати інтуїцію - найкраща новорічна резолюція
Наш шлунок, а точніше наша травна система, тепер повільно пристосовується до кінця зими. Поки ми все ще були в настрої на багато солодощів у грудні, це кардинально змінюється у січні.
Нам ще потрібна важка їжа, в тому числі жирна. Але солодкий, піднесений смак тепер відходить на другий план. У нас більший апетит до солоної, злегка кислої та гіркої їжі. Наші потреби змінюються в міру зміни сезонів. Навіть наприкінці зими. Тому наша вага зазвичай регулює себе до березня.
Якщо ви дійсно багато їли за різдвяні свята або якщо після канікул ви почуваєтесь ситими і млявими, то вам слід довіряти своєму шлунку прямо зараз. Що справді добре для вас зараз, так це детоксикація в кінці зими. З ситною, багатою білками, трохи гіркою їжею. Тож ви можете розпочати Новий рік повними сил і пройти другу частину зими спокійно.
Наприклад, з цією чашею світіння. Всередині ви знайдете крихту сочевиці та волоського горіха, поруч із диким рисом басмати та салатом із солодкої картоплі детокс із капусти з духовки.
Підсилення білка та удар омега-3 надзвичайно легко та надто засвоюється.
Рецепт чаші світіння: ось як це працює
Для салату з капусти
- 2 руки капусти
- 1 солодкий картопля
- 1 шматочок імбиру
- 1/2 шарлотки
- 1/2 чайної ложки куркуми
- Солоний перець
- 1 ст. Ложка насіння соняшнику
- 4 ст. Л. Оливкової олії
Для сочевиці кришиться
- 200 сочевиця гірської солодощі для гурманів
- 1 чайна ложка кмину
- 1 рука ядер волоського горіха
- 1 зубчик часнику
- 1 шматочок імбиру
- Лимонний сік
- Солоний перець
- свіжий шавлія
Розігрійте духовку.
лінзи. Доведіть сочевицю до кипіння з подвоєною кількістю води і чайною ложкою кмину. Тушкуйте до тих пір, поки вода не випарується і сочевиця не звариться.
Поки сочевиця вариться, покладіть у блендер волоські горіхи, зубчик часнику, шматочок імбиру, лимонний сік, сіль і перець і дрібно наріжте. Покладіть приготовлену сочевицю в блендер і обережно перемішайте, добре перемішайте із сумішшю і знову заправте сіллю. Прикрасити свіжорубаною шавлією.
Салат з духовки. Очистіть і наріжте кубики солодкої картоплі, цибулі-шалоту та імбиру. Покладіть три інгредієнти в миску і змішайте з сіллю, перцем та куркумою. Залити їх 2 ложками олії, ще раз перемішати і викласти на деко. Залиште половину аркуша вільною. Тепер ви можете поставити деко в духовку і запікати солодку картоплю на середньому вогні.
Потім подрібніть капусту на шматочки розміром укусу і змішайте її в мисці з 2 столовими ложками оливкової олії, сіллю і перцем. Після десяти хвилин випікання покладіть капусту на порожню сторону лотка поруч із солодкою картоплею. Ще через десять хвилин капуста повинна стати хрусткою, а солодка картопля повинна бути красиво зробленою та хрусткою. Змішайте обидва в мисці. Посипте насінням соняшнику. Готово.
рис. Приготуйте суміш з дикого рису басмати згідно з інструкціями на упаковці.
Якщо ви більше тип Капхи, в кінці зими вам слід їсти гостре, а не солене, і ви можете адаптувати чашу, що світиться, трохи чилі або додаткової порції чорного перцю.
Приємного апетиту та чудового початку нового року!
Більше від Джулії: rollingtiger.org
До речі, ви зможете насолодитися кулінарними навичками Джулії, якщо ви візьмете участь у Pancha Karma у Товаристві друзів.
Джулія Вундерліх
Джулія любила і жила Аюрведу з 2009 року. Вона є пристрасною практикуючою аюрведи, кулінаром та дієтологом, вченою з Південної Азії та тренером з розширення жіночих можливостей - з акцентом на свідомому заземленні, стійкому балансі та зростанні. У своїй роботі вона в основному супроводжує жінок на їх цілісному, самовизначеному шляху. Джулія передає свої знання та досвід у своєму проекті тигра.