ГМО картопля небезпека уваги
Поділитися сторінкою
Перше покоління ГМО картоплі було затверджене Міністерством сільського господарства США в 2014 році і потрапило в магазини наступного року. У 2016 році він був затверджений у Канаді [1].
Цю картоплю просто називають "Білою Russet" і вона має чудовий веб-сайт, який може похвалитися своїми якостями [2].
У ньому сказано, що Біла Руса - це "великий крок вперед у картопляній промисловості".
Дійсно, Біла Russet була генетично модифікована, щоб залишатись білою при очищенні або різанні.
Ця картопля утворює менш сіруваті плями, коли на них впливають під час збору врожаю або транспортування. За словами виробника насіння, "це зменшує втрати врожаю на 15%, зменшуючи викиди CO2, використання пестицидів та споживання води".
Здається, все йде на краще в найкращому з усіх можливих світів на боці картоплі.
За винятком того, що Кай Ромменс, винахідник цієї блискучої картоплі та колишній керівник команди в "Монсанто", щойно видав гарячу книгу "Картопля Пандори: найгірші ГМО", в якій він засуджує небезпеку цього яблука ґрунту та інших ГМО. Однак, навряд чи видана, ця книга була вилучена з книгарнь. Він навіть недоступний на Amazon [3] .
"Ми думали, що суть життя - мертва молекула, ДНК ..."
"Зізнання" цього дослідника, здається, порушили певні інтереси на високих місцях. Ось кілька уривків, які я вибрав для вас:
Приховані проблеми ГМО картоплі
Кай Роммінс пояснює, що рослини цієї ГМ-картоплі страждають на стерильність та некроз, оскільки вони походять від соматичних клітин, які є клітинами, які повинні жити лише один сезон.
Маючи дуже низьку генетичну цілісність, вони містять сотні мутацій, які порушують урожай і якість врожаю.
Роммінс навіть стверджує, що помилявся щодо стійкості цієї картоплі до побуріння. За його словами, той факт, що картопля псується, коли його чистять або нарізають, є природним явищем. Якщо ви не бачите плям, це лише тому, що процес фарбування було вимкнено.
Це було б великою проблемою, оскільки сполука, яка спричиняє коричневий колір, меланін, насправді є захисним агентом, який перешкоджає потраплянню патогенних мікроорганізмів у м’якоть пошкодженої картоплі.
Це небезпечно, оскільки ця картопля точно рекламується в ресторанах та харчовій промисловості, оскільки вона має перевагу в тому, що її можна очистити і нарізати заздалегідь, не підрум’янюючись. Це означає, що вони зберігаються дуже довго, збільшуючи ризик потрапляння забруднених на плити.
Далі він попереджає про небезпеку генетичної модифікації.
Реальна небезпека втручань у геном
Можливо, ви вже чули про технологію CRISPR, яка дозволяє модифікувати ДНК. Ця технологія дозволила відновити зір сліпим мишам, виправивши їх генетичний код.
У масовій пресі технологія CRISPR представлена як проста система: ДНК буде схожа на стрічку, а дослідник, що використовує CRISPR, матиме ножиці та стрічку, що дозволяють йому перерізати цю стрічку або видалити одну. додати шматочок стрічки.
Але наука показує, що речі просто так не працюють. Навіть незначні зміни в генетичному коді можуть спричинити несподівані каскадні ефекти.
Дослідники вивчають повний генетичний код «вилікуваних» мишей за допомогою технології CRISPR.
І вони виявили понад 100 додаткових додань та делецій генетичного матеріалу, а також понад 1500 мутацій з одним нуклеотидом [4].
Модифіковані гени, мутації: ці терміни, очевидно, вказують на ризик генетичних захворювань та раку.
Це не заважає деяким дослідникам використовувати ці методи на людях з усіма ризиками, які це несе для відповідних немовлят, а також для всіх їх нащадків, які змішаються з рештою населення [5].
Зупиніть рейс вперед
Виглядає терміновим зупинити стрімке поспіх у цьому дослідженні, яке, здається, є більше учнем чаклуна, ніж продуманою та розумною наукою.
Як споживачі, ми можемо змінити ситуацію, більше не шукаючи “ідеальних” овочів та фруктів, без плям, без кривих форм, каліброваних, вощених, блискучих, як ті, що знаходяться в передній лінії полиць, оскільки надто багато покупців шукає, боїться найменшої нерегулярності.
Продавці органічної продукції, як і садівники, це знають: усі кажуть, що віддають перевагу органічним, місцевим, сезонним продуктам, коли ви питаєте людей на вулиці. Але спробуйте продати справжні органічні яблука, що походять з невеликої яблуні в полі, і ви побачите, що вони підуть набагато рідше, ніж великі Голден або Гріні Сміт, дуже круглі та однорідні.
Отже, це наші рефлекси, наш погляд на речі, які повинні змінитися, щоб дослідники перестали мати змогу жадати багатства, вигадуючи нову картоплю, яка не стане коричневою, або інші відкриття, які насправді є регресіями.