Гнучкі плівки для упаковки, запобіжні заходи
Пластифікатори, які в основному використовуються в гнучких плівках, називаються сполуками адипати. При контакті з їжею ці пластифікатори, як правило, залишають плівку, щоб потрапити в їжу. Особливо це стосується жирної їжі.
Продукти харчування, що входять до групи ризику
Основним адипатом є Ді (2-етилексил) адипат або DEHA. Його часто змішують з фталати в пакувальних плівках.
Фільми для побутового використання містили б близько 20% адипатів (Головним чином DEHA), але плівки для комерційного використання можуть реєструвати більш високі значення (ці плівки, як правило, товщі, і тому необхідна кількість DEHA більша).
DEHA мігрує на різних рівнях залежно від упакованої їжі: чим жирніше їжа, тим довше вона зберігається, тим вища температура і вища міграція.
Фрукти та овочі містять мало (крім авокадо);
Помірний рівень, який іноді може бути високим, є у свіжому м’ясі та вареній птиці;
Найвищі показники виявляються у бутербродах та фасованих сирах;
Міграція є важливою, коли знята на їжу їжа нагрівається в мікрохвильовці.
Британські дослідники підрахували, що дієта передбачає приблизно 3 мг DEHA на день, максимальне споживання становить близько 8 мг.
Допустиме добове споживання в Європі становить 0,3 мг на кг ваги.
Потенційні ризики для здоров’я
DEHA викликає порушення у плодів, матері яких отримували високі дози під час гестації. Вважається, що DEHA має тератогенний ефект при високих дозах
Дослідження на самках мишей (але ні на самцях, ні на щурах) показують підвищений ризик раку печінки.
Міжнародне агентство з досліджень раку (IARC) вважає, що DEHA не можна класифікувати як канцерогенну через відсутність даних у людей та обмеженість доказів у тварин.
Поради LaNutrition.fr
Обмежте використання побутових плівок, особливо якщо ви вагітні або якщо ваші діти дуже маленькі. Дослідження на тваринах показують, що токсична дія більш виражена на організми, що розвиваються.
Попросіть продавця не знімати жирну їжу, яку ви купуєте (особливо сири). Принесіть для цього ємність.
Якщо ви не можете уникнути знятих продуктів, ви можете зменшити експозицію видаливши ножем тонкий шар їжі, яка контактувала з плівкою. Потім зберігайте їжу в інертній (скляній, керамічній) або менш токсичній (тверда пластикова) тарі.
ПВХ (і пластифікатори) можна знайти в пластиковій упаковці кондиціонованого печива та шоколаду, упаковці шоколадних батончиків, деяких пляшках.
Він також міститься в косметиці: олії для ванн, тіні для повік, туалетна вода, тональний крем, помада, зволожуючі креми, рум'яна, автозасмаги ...