Годуйте дитину по-різному; Сандрін Костантіно, справжня Біблія; Куряче дно
Чудо, справжня Біблія, повний практичний посібник, казкова шахта джерел перевіреної інформації, поради в недоліках, щоб зорієнтуватися у сімейному рослинному харчуванні, ось як би я описав останню (велику) книгу Сандрін Костантіно, керівника блогу Végébon і автор книг Bonbons Vegan * та Cuisiner en couleurs - створення 100% натуральних барвників *, опублікованих La Plage !
Я вже говорив це багато разів, а також в моєму останньому турі по кулінарних книгах важко знайти кулінарні книги справді сім'я (hasthtag "мої діти не їдять мисок, коктейлі з єдинорогом і картоплю з солодкої картоплі, а мої діти люблять ковбасні макарони, макарони з тофу та смажену макарону та ковбасну фрі), і більше іншого сімейного харчування рослин. Дуже часто введення харчових продуктів є загальним, і кількість введених поживних речовин систематично припадає на 100 г, тоді як є безліч продуктів, яких ми ніколи, ніколи не споживали б ці кількості відразу (я маю на увазі насіння, горіхи, із суперпродуктами, такими як водорості, ягоди, пюре з олійних культур, загалом із приправами, але також з деякими дуже легкими овочами (салати, зелень тощо) та багато інших.
Отже, коли я мав величезну честь перечитати докази цієї книги і дати свої свідчення, я міг би також сказати вам, що я був у захваті, як арахіс, прихований у снікерсі !
Біблія для повсякденного життя
Ця книга призначена як посібник, у якому ми будемо малювати відповідно до наших потреб. Зрозумійте, що це не читається як роман, що нас спочатку не обов’язково турбуватиме сукупність, а те, що вік (моменти) життя добре розділені: вагітність, годування груддю, годування новонароджених, малюків та маленьких дітей. Хоча цей посібник в першу чергу призначений для сімей з маленькими дітьми, я все-таки повинен зазначити, що рекомендації щодо харчування стосуються як дітей, так і дорослих. І саме для цих даних (надійних та перевірених!), Вони повинні бути у всіх в руках.
Він складається з чотирьох основних частин:
- “Теоретичні основи збалансованої веганської дієти” з вивченням кожної групи продуктів харчування, усіх поживних речовин, на які слід звернути увагу (В12, йод, залізо, кальцій, омега-3 та ін.), Приклади типових днів і, як Сандрін це знає, роблять це у його блозі, золоті правила для організації здорового харчування. Ця частина стосувалася абсолютно всіх, включаючи дорослих.
2. "Інакше з іншими": або як керувати веганством разом з дітьми, родиною та оточенням загалом. Мені дуже подобаються його поради, які міцно вкорінені в повсякденному житті і справді реалістичні (ми не збираємося радити вам ізолюватись на острові, щоб уникнути суспільства і захистити своє потомство від вживання м’яса). Ви знайдете моє свідчення в кінці цієї частини в іншому місці. І як всі знають, я відвертий за готівку.
3. "Дієтичні поради для кожного віку", від попереднього зачаття до 6 років, з безліччю організаційних порад, ідей, як супроводжувати дитину при відкритті їжі, сіу-речей, але якщо ви знаєте, еквівалент мого #modesournois !
4. Дуже значна частина рецептів та меню (1/3 книги). І там це справді приємний сюрприз, далеко від рецептів, які їли б лише діти реклами, ми нарешті опинились на справжній повсякденній кухні. Якщо подання певних рецептів є класичним (= з точними та розгорнутими інгредієнтами), я визнаю, що я віддаю перевагу безлічі порад для приготування з овочами, для подання по-різному, для виготовлення економних страв, для камуфляжу. Справжня кухня справжніх дітей (так, тих, хто міняє смак кожні два дні, хто ніколи не голодує, коли зелено, і хто кричить, коли більше немає тортів, хто вважає, що з’їсти яблуко на перерві - це крайня ганьба, але хто любіть, коли ви робите зірочку з нею на тарілці вдома з розтопленим шоколадом! Є багато повних пропозицій меню для кожної їжі (що їсти з соєю/горохом) нут/сочевиця/за сезоном), типовий шафа, кухонні організації, як замінити улюблені м’ясні страви з супермаркету в овочевому варіанті, ...
Я пропоную вам резюме, щоб краще зрозуміти цю дуже суттєву роботу:
Ви зрозумієте, це 290 сторінок порад та порад, які ми читаємо із великим задоволенням, в яких я опиняюся цілком матір’ю, яка готує для 3 дітей кілька разів на день. І вперше, з харчовою інформацією з урахуванням кількості, яку ви насправді їсте. Як любитель харчування, це справді та частина, яку мені було дуже приємно прочитати і яка дійсно доступна кожному, навіть новачкам.
Сподіваюся, цей огляд змусить вас прочитати його! Ви можете отримати доступ до деяких витягів тут.
* Ці посилання пов'язані з книгарнею Décitre. Якщо ви замовите книги через них, я отримаю міні-комісію, яка нічого для вас не змінить, але допоможе підтримати мою роботу тут.