Здоровий корінь хрону або лимон - хто кращий бомба з вітаміном С

Хрін - класичний інгредієнт рибних страв. Характерна гострота коренів. Але вогняний смакодавець може запропонувати ще більше.

здоровий

Хрін неймовірно гарячий - і дуже здоровий. Навряд чи хтось знає, що у коренях вітаміну С вдвічі більше, ніж у лимонах.

Гострий смак створюють містяться в ньому гірчичні олії, які виділяються при різанні або решітці. Гірчичні олії мають антимікробну дію на організм, повідомляє Федеральна асоціація асоціацій фармацевтів Німеччини у своєму журналі "Neue Apotheken Illustrierte" (видання від 15 вересня 2017 р.).

Оскільки ефірні олії швидко випаровуються, найкраще втирати лише стільки, скільки можна безпосередньо обробити. Щоб біле м’ясо не набуло коричневого кольору на повітрі, додайте трохи молока, борошна або лимонного соку. Хрін найкраще використовувати в сирому вигляді, оскільки тепло руйнує гірчичні олії.