Годування наших перших ліків для здоров’я Hellocare

Леа Маджоре, лікар загальної практики

Щоб розпочати хороші стосунки з нашими майбутніми читачами, якісні, довговічні, автономні та відповідальні, ми хотіли повернутися до основ, що становлять наше здоров’я. Що таке гарне здоров’я і з чого воно починається? ?

наших

Оцінка нашого стану здоров'я

Хвороби нашого століття

серцево-судинні захворювання, наприкладгіпертонія артеріальний діабет типу 1 і 2,ожиріння або гіпертригліцеридемія становлять 30% витрат на охорону здоров'я. Вони рівноцінні випадковим госпіталізаціям, тобто 29,9 мільярда у 2013 році, не враховуючи ракові захворювання безпосередньо пов'язані.

Ці хронічні захворювання майже скрізь у світі різко зростають, особливо серед дітей. Не так далеко від батьківщини Греція та Італія мають найвищі показники ожиріння серед дітей у світі. У Мексиці, де дієта грунтувалася на кукурудзі, кабачках і квасолі (рослини і бобові), прийняття промислової дієти, перетвореної, було показовим: лише за одинадцять років, з 1989 по 2000 рік, кількість зайвої ваги зросла з 10 до 60%. Діабет 2 типу, який є прямим наслідком надмірної ваги та ожиріння, збільшився у сім разів.

Причини цих захворювань

Спецвипуск Веб-сайт The Food Focus, відомий звіт британського журналу Lancet, який збирає дані з 195 країн і показує, що з 56 мільйонів смертей 70% пов'язані зі шкідливим способом життя. Що стосується раку, Американська асоціація досліджень раку показала, скільки наш спосіб життя (тютюн, сидячий спосіб життя, надмірна вага, дієта, надмірна кількість алкоголю та наркотиків) є безпосередньою причиною раку в 70% випадків. Їжа відповідальна за 30% випадків. Наприклад, у 2014 році ризик раку молочної залози був в 4 - 7 разів нижчим в Азії, ніж у США. Азіатські жінки, які іммігрують до Сполучених Штатів, бачать, що ризик раку через 10 років збільшується на 80%. Покоління через це їхні дочки зазнають того ж ризику, що і американські жінки, продемонструвавши основний вплив навколишнього середовища та харчування на цю хворобу (1). Це може припустити, що наші гени більш підготовлені до голоду, ніж до великої кількості ...

Як наша їжа є середовищем для розмноження певних захворювань ?

Занадто жирна, занадто солодка і занадто солона промислова (оброблена) їжа, викликає хронічний запальний стан який є субстратом серцево-судинних захворювань.

Наприклад, проковтнувши чіпси, організм випустить важку артилерію своїх травних ферментів. Дуже жирний, дуже солоний і солодкий продукт вимагає від організму багато енергії для його засвоєння. Після того, як дорогоцінна машина для травлення розрізає на дуже дрібні шматочки, чіпси зі зниженим вмістом поживних речовин (ліпідів, вуглеводів та натрію) проходять кишковий бар’єр і виявляються в крові.

Ось довгострокові шкідливі ефекти добавок у цій обробленій дієті:

  • Сіль: Сіль, присутня у великих кількостях, вимагатиме води всередині артерій, оскільки тіло ненавидить дисбаланс, що збільшить опір стінок і може в кінцевому підсумку створити високий кров'яний тиск.
  • Цукор: Коли ми засвоюємо занадто багато цукру, підшлунковій залозі потрібно буде виділяти дуже велику кількість ферменту, що дозволяє їй засвоюватися, інсуліну. Якщо це повторити, підшлункова залоза буде виснажена, що може призвести до діабету.

    Жир: поганий жир, який дуже присутній у продуктах переробки, з часом перевищить здатність організму до виведення та спричинить занадто багато холестерину або тригліцеридів у крові.

    Всі ці надлишкові молекули створюють мікро-ураження на стінках артерій. Для зцілення організм надсилає на місце молекули запалення, які є дуже ефективними, але ними не слід зловживати. Можливо, ви вже чули це раніше, це називаєтьсяокислювальний стрес.

    Тому що так, погано харчуючись, ми навіть напружуємо свої дрібні клітини, і постійно переживаючи стрес (постійно вживаючи продукти переробки), вони закладають ложе до раку ...

    Що таке оброблена їжа ?

    Промислова їжа - це їжа, упакована та перероблена харчовою промисловістю із простих сільськогосподарських продуктів (м’яса, овочів, борошна тощо). Харчову промисловість можна привітати за те, що вона виводить усіх з війни за низькими цінами та забезпечує стабільну продукцію за регламентованих гігієнічних умов.
    Однак зниження собівартості продуктів призвело до зниження якості їжі. Виходячи з цього спостереження, виробники прагнуть надати смак їжі знижка додавши в надлишку:

    • сіль (підсилювач смаку, джерело ... гіпертонії!)
    • цукор (прихований, найчастіше під назвою фруктоза, що викликає ... діабет!)
    • трохи «поганих» жирів як насичені жири та трансжирні кислоти (джерела серцево-судинних захворювань та раку молочної залози)
    • добавки у промисловій переробці харчових продуктів (включаючи консерванти, текстуризатори, підсилювачі смаку, солі та барвники) для стабільності, збереження та смакових якостей продукту.

    Перероблені продукти - це, наприклад: чіпси, нарізки з м'яса, сендвіч-хліб, макарони, цукри, кондитерські вироби, кетчуп, готові страви, фаст-фуд ...