Годжі Беррі l; перевага велосипедиста для схуднення!

Опубліковано 07.07.2012

Це нова улюблениця любителів натуральних продуктів з високою користю для здоров’я. Ягода годжі, прямо з високогірних районів Гімалаїв, на кілька років наклала свій відбиток на французький ринок.

Слід сказати, що ягода Годжі - це відомий фрукт з найбільшою концентрацією поживних речовин: вітамінів, мінералів, мікроелементів, жирних кислот і навіть ... амінокислот. Виходячи з низької калорійності (близько п’ятнадцяти ккал на жменю), ця щільність набагато цікавіша, особливо для 100% натуральної та необробленої їжі. Тож на яку користь може сподіватися велосипедист від цього непередбаченого харчування? Елементи відповіді….

Неперевершена харчова щільність серед сухофруктів

Годжі - це невелика ягода червоного кольору. Культивується в помірному поясі та на сонці. З довгими сонячними днями та сильно мінералізованими водами Китай виробляє одні з найкращих Годжі у світі.

Порівняльна таблиця поживності 3 сухофруктів

Сушені ягоди Годжі

Чорний виноград сушений

Кількість на 1 столову ложку

15,8 ккал

12,1%

7,14%

12%

Інтерпретація чудові цінності (жирним шрифтом)

Ягода Годжі - одна з найбільш «сухих» сухофруктів (12% води). Хто каже менше води, той говорить більше корисних речовин.
Ягода Годжі має дуже повноцінний та збалансований харчовий склад між білками (12%), вуглеводами (58%), ліпідами (7%) та клітковинами (8%). В цілому це близько 85% їжі, решта - це переважно вода та мінеральні речовини (зола). Вміст білка є чудовим для фрукта. А також вміст ліпідів (переважно ненасичених ліпідів, корисних для здоров'я людського організму)
Звичайна порція ягід годжі (близько двадцяти одиниць або столова ложка) становить у 3 рази менше калорій (15 ккал), ніж звичайна порція іншого сухофрукта. Цікаво для дієт з контролем калорій.

Джерело користі для організму велосипедистів

Амінокислоти (білки) для підтримки функціональних якостей організму

Ягода Годжі - цікаве джерело амінокислот, які легко засвоюються організмом, у пропорції, еквівалентній пилку. Це містить 18 амінокислот, включаючи 8 найважливіших для життя, які організм не може синтезувати (особливо триптофан та ізолейцин). Це багатство амінокислотами є перевагою для велосипедиста, чиї потреби у незамінних амінокислотах збільшені порівняно із загальною популяцією, особливо коли дієта обмежена. Ягода Годжі не може бути єдиним і головним джерелом амінокислот у раціоні, однак вона є дуже підходящою добавкою.

Сахариди (вуглеводи) для енергії, ситості та імунного захисту

Ягода Годжі містить 58% вуглеводів, з них трохи менше половини у формі моносахаридів (прості цукри: фруктоза та глюкоза в еквівалентній кількості), а решта у формі полісахаридів (складні цукри). Ось чому ягода Годжі - це фрукт із таким несолодким смаком та особливо низьким глікемічним індексом (29). Вживання ягід Годжі не порушує рівень цукру в крові і не спричиняє стрибків (його можуть вживати навіть діабетики-велосипедисти), але має ефективний сатіетогенний ефект (зі склянкою води). Крім того, 8% волокон ягоди Годжі підсилюють цей пригнічуючий апетит ефект, водночас беручи участь у хорошому прогресу кишкового транзиту.

Нарешті, слід зазначити, що 4 з 8 полісахаридів ягід Годжі є ексклюзивними полісахаридами, які контролюють та гармонізують діяльність імунної системи людини, володіючи потужною протизапальною дією. Ще одна перевага для велосипедистів, імунний захист яких регулярно зазнає напружених фізичних зусиль протягом року та спричиняє всілякі запальні симптоми.

Ненасичені жирні кислоти (ліпіди) для регуляції жирів у крові

Ягода Годжі може містити, залежно від сорту, до 8% ліпідів. Він має надзвичайне різноманіття жирних кислот (не менше 6 різних жирних кислот) і досить пропорційний між 3 великими сімействами: насиченими жирними кислотами (20%), мононенасиченими (20%) і поліненасиченими (60%). Таким чином, ягода Годжі містить ту саму жирну кислоту, що і оливкова олія (олеїнова кислота або омега 6), з усіма пов'язаними з цим користю для здоров'я (див. Кретська дієта). Він також містить омега 6 (дуже переважаючі) та 3, особливо цікаві також на серцево-судинному рівні.

Ми просто шкодуємо про дисбаланс між омега-6 і 3, що змусить велосипедиста також звернутися до інших джерел їжі, щоб адекватно покрити свої потреби в омега-3 (ріпак, волоський горіх, лляне масло тощо)

Мінерали, мікроелементи, вітаміни для життєвих сил

Низькокалорійні дієти часто супроводжуються дефіцитом мікроелементів, що коригують продукти з високою щільністю мікроелементів, включаючи ягоди годжі. Таким чином, ягода годжі містить 21 мінерал та мікроелементи (cалкій, фосфор, натрій, калій, фтор, марганець, хром, мідь, цинк, селен, молібден, нікель, магній, залізо ...). Є також цікаві концентрації вітаміни А, С, Е, В1, В2 та В6. концентрація вітаміну С (79,3 мг на 100 г за даними поглибленого аналізу) порівняно з апельсином.

Антиоксиданти для боротьби з окислювальним стресом

Окислювальний стрес - це біч для організму велосипедиста (накопичення вільних радикалів, що спричиняє справжню клітинну агресію). Годжі - один із фруктів з найвищою антиоксидантною силою. Це пояснюється повним спектром антиоксидантів: бета-каротином, криптоксантином, лютеїном, лікопіном, зеаксантином ... Ми недостатньо повторимо необхідність велосипедистів захищатися від окисного стресу, особливо в період схуднення, коли інтенсивна активність підтримується.

Надзвичайно просте та різноманітне використання

Легко транспортувані та стримані у використанні, ягоди можна їсти в різний час дня, звичайні, регідратовані чи ні, або як кулінарні заготовки (салат, торт тощо) із розрахунку 20 г на день (1 столова ложка)).

Ягода Годжі має трохи терпкий смак і з часом не відчуває нестачі. Справжній концентрат переваг, бухту можна також рекомендувати для тривалих фізичних зусиль: циклоспортов, велосипедних турів, патентів. На закінчення, це відмінна харчова добавка для їзди на велосипеді та дієти велосипедиста.