Годжі Беррі - загальне застосування Wolfberry; Ефект веганський

Ягоди годжі особливо здорові завдяки високій щільності поживних речовин. Традиційна китайська медицина також оцінює її оздоровчий ефект. Що таке годжі, де вирощують ягоди і як їх використовують?

годжі

Ці цінні поживні речовини містяться в ягоді годжі

  • Вітамін А (бета-каротин), В2, С та Е.
  • калію
  • Кальцій
  • мідь
  • Розсіяні елементи
  • Лютеїн і зеаксантин
  • Антиоксиданти

Ягоди годжі: їх поживні речовини та вплив

Ягоди годжі не є сучасною суперпродуктом. Китайці цінують його цілющі властивості протягом декількох тисяч років. Поширені плоди вовчої ягоди, як називають рослину в цій країні, насправді повні здорових інгредієнтів, таких як антиоксиданти. Ці поглиначі радикалів пов'язують вільні радикали в організмі, перш ніж вони пошкоджують ці клітини, і таким чином можуть запобігти ознакам старіння та захворювань.

Крім того, 50 грам ягід годжі вже забезпечують цілком Щоденна потреба в залізі. Мікроелемент необхідний для утворення еритроцитів, які постачають весь організм киснем. Ті, хто страждає від дефіциту заліза, часто відчувають втому та виснаження. Більша кількість мікроелемента в основному міститься в червоному м’ясі. Тому ягода годжі є цінним рослинним джерелом заліза, особливо для вегетаріанців та веганів.

Ягоди годжі для здорових очей

Ягоди годжі містять, серед іншого, лютеїн та зеаксантин, родичі бета-каротину. Ці два поживні речовини відіграють важливу роль у Метаболізм в очах: Для того, щоб бачити, сітківка перетворює світлову інформацію в електричні імпульси. Порушення метаболізму може призвести до пошкодження клітин фоторецепторів і, отже, до погіршення зору. Як правило, уражається так звана пляма - центр сітківки, в якому найбільше зорових клітин.

Захворювання очей, яке зустрічається переважно у людей старше 60 років і є однією з найпоширеніших причин сліпоти в Європі, стає Вікова дегенерація жовтої плями (AMD) зателефонував. Дослідження показали, що здорова дієта, яка також включає лютеїн і зеаксантин, може запобігти такій дегенерації жовтої плями, а також уповільнити перебіг захворювання.

Ягоди годжі та їх використання в китайській медицині

Однією з речей традиційної китайської медицини є наявність Баланс між силами Інь та Ян виготовити. Сучасна цілісна медицина також визнала, що багато захворювань є наслідком дисбалансу у способі життя. Сюди входить, наприклад, занадто великий стрес, нездорова дієта або занадто мало фізичних вправ. Ягода годжі використовується в китайській медицині для збільшення Інь (жіночий принцип, темрява і тиша) при таких симптомах та захворюваннях:

  • Виснаження, постійна втома і перенапруження
  • Застуда
  • Анемія (анемія)
  • Поганий зір
  • запаморочення
  • Шум у вухах
  • Високий кров'яний тиск і високий рівень жиру в крові
  • діабет
  • Нічне потовиділення
  • безпліддя
  • деменція

В даний час є багато досліджень, які доводять, які поживні речовини в ягодах годжі відповідають за оздоровчий ефект. Наприклад, високий вміст заліза корисний при анемії або лютеїні, а зеаксантин при поганому зорі. Однак для інших все ще недостатньо досліджень.

Що таке годжі та як використовується ягода?

Ягода годжі - це плід звичайної вовчої ягоди (Lycium barbarum). Листяний чагарник висотою від двох до чотирьох метрів є одним із таких Сім'я пасльонових. У народі його ще називають диявольською ниткою, відьминою ниткою або вовчою ягідкою. Плоди довжиною від півдюйма до двох сантиметрів, яйцеподібні та яскраво-червоні або оранжеві. Існують кисло-солодкі сорти.

У Німеччині звичайна вовча ягода зустрічається як Дика рослина ізольовані на півночі та сході. Однак його дім простягається від Південної Європи до Китаю. Хоча він в основному використовується як декоративна рослина або посадка дамби на півдні Європи, в Китаї, особливо в регіоні Нінся, є величезні плантації для вирощування ягоди годжі.

Використання на кухні та виготовлення ліків

Значна частина врожаю ягод годжі відбувається після збору сушені. Після висихання ягоди можна довго зберігати і експортувати по всьому світу. Як і родзинки, сушені ягоди годжі можна гризти самостійно, змішувати з мюслі або використовувати для випічки та приготування їжі.

Порошок годжі використовується, однак, для виробництва капсул і таблеток або додавання до чаю та смузі. У китайській медицині ягоди годжі варять у відварі або роблять з них настоянки.

Що слід враховувати, купуючи ягоди годжі

Сушені ягоди годжі, сік, варення, чай та закуски можна придбати в азіатських магазинах, магазинах здорового харчування та магазинах здорового харчування. Також в аптеці є капсули та таблетки годжі. Зараз онлайн і з червня по вересень свіжі ягоди годжі на спеціальних ринках пропонується. Більшість з них походять з Іспанії чи інших середземноморських країн.

Остерігайтеся шахрайського маркування ягід годжі

Деякі постачальники рекламують ягоди годжі з Гімалаїв або з Тибету. Ці пропозиції є Шахрайське маркування, для того, щоб підняти і без того високу ціну на ягоди годжі. Ні в Тибеті, ні деінде в Гімалаях ягоди - з кліматичних причин - не виростають у кількості та якості, які б були придатними для експорту.
Покупці також не повинні давати нічого до опису "дикий". Більшість ягід і продуктів годжі походять з китайських плантацій.

Протягом останніх років ягоди годжі втратили популярність серед прихильників споживачів. Для цього є кілька причин. З одного боку, ягоди годжі також називають під цією назвою Неякісні сорти продається з меншим вмістом поживних речовин. Якщо ви хочете придбати ягоди годжі через їх оздоровчі властивості, вам слід переконатися, що вони належать до сорту Lycium Barbarum. З іншого боку, з ним багато ягід годжі Пестициди обтяжений. Тільки продукти, які перевірені Органічне вирощування пройшли випробування харчовими органами.