Годжі, маленька затока, що піднімається - Рослини та здоров’я
"За ціною, яку вони продають за органічні ягоди годжі, я їх уже не їм! Нещодавно мені сказав друг. Я веду його в сад і показую йому кілька кущів, що руйнуються під вагою соковитих червоних ягід. "Не кажіть мені, що це ягоди годжі, ці дрібні фрукти, що ростуть на плато Тибету та Монголії! "Ну так, і я збираю його вдосталь вже два роки. Ідіть за мною в сад, я пояснить . І я дам вам два мої улюблені рецепти !
Ягоди годжі вже кілька років запрошують на наш стіл, незалежно від того, сушені вони, у вигляді концентрату для соку або як харчова добавка. Ці кольорові фрукти від помаранчевого до червоного є багатий вітаміном С, флавоноїдами та каротиноїдами, які відіграють потужну антиоксидантну та захисну роль. Але вони відносно дорогі. Наше рішення: вирощувати годжі вдома !
Як вирощувати власні ягоди годжі на своєму городі ? Для цього вам просто потрібно насіння, витягнуте з цілих плодів і висушені.
Витягніть насіння годжі
Тож візьміть ягоду годжі і замочіть її на ніч. Наступного ранку буде дуже м’яко. Подрібніть його в ситечку для настою, процідіть у воді і зберіть дрібне насіння. Потім висійте ранньою весною в посадкову ємність, ледь засипте грунтом і тримайте вологу в місці, де світло досить яскраве. Це повинно бути присутнім, але не обов’язково прямим, що ризикує підсмажити ваш ґрунт. Іншими словами, забудьте про тінисті місця для пророщування. Насіння має прорости через 10 - 15 днів.
Добре дренувати грунт
Як тільки у саджанців з’явиться кілька листочків, пересадіть їх у горщики, що зміцнить їх перед тим, як покласти в землю. Потім оберіть ділянку свого саду, де є сонце і де ґрунт добре дренується. Зрілий чагарник може досягати 2,5 м у висоту; Тому йому буде потрібно простір для розвитку. Чагарник стійкий до посухи: не поливайте занадто часто. Також зверніть увагу, що рослина поширюється бігунами і стає дуже інвазійним. Мені дуже важко утримувати його в одному місці: він, як правило, швидко задихає навколишні рослини.
Зробіть невеликий вибір
Годжі протягом літа досить довго цвіте і плодоносить. Це перевага наявності в саду.
Ви можете обійти і погризти кілька ягід, або відправити дітей на невеликий збір для ранкової миски вівса. Збирайте ягоди за потребою. Дуже червоні ягоди, які вже трохи засохли на дереві і втратили частину води, мені здаються набагато смачнішими, ніж соковитіші. Потім з’їжте їх свіжими, якщо це можливо (ви можете тримати їх у холодильнику для оптимального збереження), або покладіть їх насухо, якщо хочете тримати довше.
Чагарник має тенденцію швидко підніматися. Тому я волію обрізати їх агресивно восени, щоб надати їм більш міцну і менш витягнуту форму наступного року. Це значно полегшує урожай !
На тарілці
Ягоди годжі добре працюють в салатах і можуть використовуватися як інгредієнт смачних смузі. Хороший спосіб примирити здоров’я
та смакуй насолоду! Ось наші пропозиції:
Сирий салат з годжі
Морква • Фундук та мигдаль • Ягоди годжі • Свіжий коріандр • Оливкова олія • Лимон • Гірчиця
- Моркву натріть на тертці і покладіть в салатник.
- Швидко покладіть жменю фундука і мигдалю в блендер, щоб грубо їх подрібнити.
- Додайте в миску невелику жменю ягід годжі і хорошу щіпку дрібно нарізаного коріандру.
- Приправте винегретом, приготованим з оливковою олією, лимоном і трохи гірчиці.
А також. Ягоди також дуже добре поєднуються з салатом з листя шпинату.
Освіжаючий смузі
Ягоди годжі • Кавун • Червоні фрукти • Листя свіжої м’яти • Лимон • Рідкий мед
- Замочіть у воді 40 г сушених ягід годжі.
- Помістіть у блендер чверть кавуна, нарізаного невеликими кубиками, 250 г червоних плодів (заморожені, якщо потрібно), щіпку листя м’яти, сік лимона, столову ложку рідкого акацієвого меду (за бажанням)) і ягоди годжі.
- Якщо ваш блендер спочатку трохи ковзає, додайте більше води, щоб почати процес. Перед подачею зберігайте в холодильнику.