Годжі - навіщо їсти і в чому його користь
Ягоди годжі були виявлені та використовувались для підтримки здоров’я та уповільнення процесів старіння в Китаї, Тибеті та Індії. Згідно з останніми дослідженнями, Годжі є одним з найпотужніших антиоксидантів.
Плід годжі, який також по-науково називають плодом довголіття, Lycium Barbarum - справжній скарб у Тибеті. Місцеві жителі споживають ці фрукти в повному обсязі, саме тому вони є однією з найбільш здорових груп населення у світі, середня тривалість життя серед тибетців становить 100 років.
Які корисні речовини містить годжі
Ягоди годжі є потужним джерелом вітаміну С, що містить, в одиниці, кількість у 500 разів більшу, ніж у апельсинах. Більше того, це чудове джерело вітаміну А, що містить більше каротину, ніж будь-яка інша їжа, відома на сьогодні. Годжі містить 18 амінокислот (більше, ніж у пилку), 21 мінерал та 29 різних жирних кислот, що є ідеальним джерелом білка.
Навіщо їсти годжі?
Годжі зміцнює імунітет, є гепатопротекторним і має антивікові властивості. Чашка чаю, що містить цей фрукт, дає вам енергію та життєвий тонус, гарний настрій, підвищує лібідо та покращує статеву функцію, збалансувавши гормональний баланс. Годжі рекомендований при тривозі та стресі та для поліпшення пам’яті. У 1992 році був опублікований синтез науково доведених ефектів; він підкреслює багато корисних ролей ягід Годжі на організм людини: вони надають енергетичну дію, покращують гостроту зору завдяки компонентам бета-каротин і зеаксантин, мають сильну протизапальну дію (рекомендується при артритах, псоріазі), протизапальні засоби, покращують кровообіг, уповільнюють Процес старіння завдяки великій кількості антиоксидантів, що містять бактеріальний та вірусний імунітет та адаптацію імунної системи, містять компоненти, багаті глутатіоном, серед найбільш ефективних антиоксидантів, які допомагають клітинам людського організму працювати оптимально.
Як їсти годжі?
Ягоди годжі можна їсти у вигляді сухофруктів, свіжих фруктів, інгредієнта салату, супів, чаю, інгредієнта для торта, шоколаду, морозива, фруктового соку Годжі, фруктового вина Годжі, фруктового лікеру Годжі. За 30 хвилин до сніданку з’їжте жменю ягід годжі (25 г). Сухофрукти вимагають повільного, свідомого пережовування, тому ви відчуєте специфічний смак і аромат.
Рецепт варення з годжі
Дуже популярний у дієті Дюкана, ось рецепт, який ви можете зробити дуже просто. Вам потрібно: 250 г сушених ягід годжі, 7 столових ложок рідкого підсолоджувача, 1 чайна ложка кориці, 1 стручок ванілі, 300 мл води, 1 чайна ложка желатину (порошку). Поставте фрукти вимочуватися на 30 хвилин, потім поставте на вогонь, додайте підсолоджувач, корицю, ваніль і залиште на вогні на 30 хвилин. В кінці додайте желатин і тушкуйте ще десять хвилин.