Голландська дитина з рикоттою та малиновим соусом рецепт - ПРИГОДА ДЛЯ ЗАБАВЛЕННЯ

Такий чудово повітряний. Dutch Baby - це надзвичайно пухнасті млинці, які запікаються в духовці. Ми змішали наш з борошном з спельти та трохи цукру. Поливається вершками лимонної рікотти та фруктовим малиновим соусом. Ідеальний сніданок для ледачих вихідних.

Інгредієнти за рецептом Dutch Baby з рикоттою та малиновим соусом

• 100 г борошна з спельти
• сіль
• 1-2 чайні ложки кориці
• 3 яйця (розмір М)
• 3 ст. Ложки цукру (або кленового сиропу)
• 160 мл молока
• 1 чайна ложка вершкового масла
• 125 г малини (свіжої або замороженої)
• 0,5 лимона
• 125 г рікотти

1. Посуньте полицю духовки на другу рейку знизу. A стійкий до духовки Покладіть каструлю (24 см в діаметрі) на решітку. Попередньо розігрійте духовку (електрична плита: 220 ° C/конвекція: 200 ° C/газ: див. Виробника). Змішайте в мисці борошно, щіпку солі та корицю.
2. В іншій мисці для змішування збийте віночком міксера яйця та 2 ст. Ложки цукру до піни. Перемішуйте по черзі борошняну суміш і молоко, поки не утвориться однорідне тісто. Дайте тісту просочитися близько 10 хвилин.
3. Тепер це стає захоплюючим: надіньте рукавички духовки, трохи витягніть гарячу сковороду та розтопіть у ній масло, трохи розгойдуючи сковороду вперед-назад. Рівномірно вилийте кляр на сковороду і випікайте в гарячій духовці 12–15 хвилин. Увага! Не відкривайте дверцята духовки під час випікання, інакше не буде пуху.
4. Тим часом розтирайте малину у високій посуді для змішування за допомогою ручного блендера. Якщо ви використовуєте заморожені ягоди, попередньо розморозьте їх. Процідіть розтерту малину через дрібне сито. Вимийте лимон гарячою водою, обсушіть і дрібно натріть шкірку. Змішайте рікотту з цедрою лимона і 1 столовою ложкою цукру. Дістаньте млинці з духовки і подавайте з рикоттою та малиновим соусом.

Улюблена зупинка

Ви можете прикрашати Голландську дитину як завгодно. Також смачно: Skyr з чорницею і кленовим сиропом або смажена, кориця з яблуками, кориця з ванільним кремом.

---