Голландський легкий соус - рецепт низькокалорійного спаржевого соусу
Хоча спаржа є корисним доповненням до здорового прийому їжі навесні, голландський соус, який традиційно подається зі спаржею, має значну кількість калорій. Оскільки, незалежно від того, що це свіжозварене блюдо, чи як готовий продукт, воно в основному містить тваринні жири у вигляді масла та яєчного жовтка і містить до 500 калорій на 100 мілілітрів.
Якщо ви сидите на низькокалорійній дієті або хочете зменшити кількість тваринних жирів у своєму раціоні, то наступний рецепт легкого, але смачного голландського соусу, безумовно, є цікавою альтернативою.
Нежирний голландський соус
Цей нежирний соус не зовсім без жиру, але замість вершкового масла він містить низькокалорійний йогурт або кварк, а також ріпакову олію, що містить цінні ненасичені жирні кислоти.
Для легкого голландського для двох вам потрібні такі інгредієнти:
- 50 мл ріпакової олії
- 100 г натурального йогурту з 1,8% жиру або 100 г нежирного кварку
- 2 жовтки
- 2 чайні ложки лимонного соку
- Сіль і перець за смаком
Як зробити соус:
- Змішайте ріпакову олію з жовтком і лимонним соком.
- Змішайте разом з йогуртом або кварком, щоб утворився рівний крем.
- Вилийте суміш у каструлю і коротко нагрівайте при перемішуванні.
- Приправте за смаком сіллю і перцем.
Низькокалорійний спаржевий соус такий простий і смачний.
порада: Завдяки високому вмісту омега-3 жирних кислот, ріпакова олія корисніша для серця та кровообігу, ніж масло. Однак, якщо ви сумуєте за здобним смаком, можете використовувати ріпакову олію зі здобним смаком. Однак слід мати на увазі, що виробники використовують як антиоксидант природні ароматизатори (виготовлені з ферментів або мікроорганізмів), або синтетичні, ідентичні природі ароматизатори, які складаються з емульгаторів, кольорового бета-каротину та лимонної кислоти. Альтернативою цьому є суміш лляної олії та ріпакової олії у співвідношенні 5: 4 та трохи маргарину.
Чи знаєте ви інші рецепти голландського соусу з низьким вмістом жиру? Повідомте нас у коментарі під цим постом!
Ви також можете знайти багато наших найкращих рецептів для кухні в нашій книзі:
Зробіть це самостійно, а не купуйте - кухня
Зробіть це самостійно, а не купуйте - кухня: 137 здорових альтернатив готовим продуктам, що економлять гроші та захищають навколишнє середовище Детальніше в книзі