Голландський рецепт торта Dr.
близько 14 штук
Інгредієнти
Інгредієнти
за рецептом голландський торт
Знімна форма (Ø 26 см):
Тісто:
| 300 г. | борошна |
| 1 ЦК | розпушувача Dr. Oetker |
| 100 г. | цукор |
| 1 мішок | ванілінового цукру доктор Еткер |
| 1 розетка | сіль |
| 3 CS | молока |
| 150 г. | вершкового масла шматочками |
Гарнір:
| 3 CS | абрикосове варення |
| 3 | яйця |
| 1 CS | гаряча вода |
| 100 г. | цукор |
| 1 мішок | ванілінового цукру доктор Еткер |
| 30 г. | борошна |
| 30 г. | Епіфін доктор Еткер |
| 1/2 КК | розпушувача Dr. Oetker |
| 100 г. | очищений мелений мигдаль |
| 75 г. | рідкого вершкового масла |
Підготовка
Підготовка
Попередні етапи
Дно знімної форми (Ø 26 см) застеліть папером для випікання і обприскайте край розпилювачем Dr. Oetker.
Щоб розігріти духовку:
Електрична піч: близько 200 ° C
Піч з вентилятором: близько 180 ° C
Тістечка
Борошно і розпушувач змішайте в мисці і у середині утворіть западину. Додайте цукор, ванілін, сіль і молоко і змішайте з частиною борошна, щоб утворилася густа каша. Додайте масло шматочками, засипте борошном і працюйте цілим, щоб отримати компактний кульку. Замісити, щоб вийшло гладке тісто.
Покласти під час приблизно 30 хвилин свіжий.
Опустіть приблизно третину тіста на дні знімної форми і закріпіть коло. Дрібно розкачайте половину тіста, що залишилося, і наріжте його соломкою. Сформуйте рулет з рештою тіста, покладіть його навколо дна і притисніть до кола, щоб отримати край висотою 3 см.
Гарнір
Змастіть дно варенням. Збийте жовтки, воду та дві третини цукру разом з електричним міксером до отримання кремоподібної та прозорої маси. Збийте білки до стійкості, додайте цукор, що залишився під дощем, і збийте, щоб отримати блискучу масу. Влити масу з жовтків. Додайте борошно, змішане з епіфіном і розпушувачем, потім мелений мигдаль. Акуратно перемішайте все разом гнучким шпателем, поступово включаючи рідке масло. Розкладіть начинку по тісту і покладіть поверх тіста у формі дротяної сітки.
Випікайте приблизно 45 хвилин на нижній канавці розігрітої духовки.
Електрична піч: 200 ° C
Піч із вентилятором: 180 ° C
Висота: нижній паз
Час приготування: близько 45 хвилин
Дістати з духовки і дати охолонути.
Середня харчова цінність рецепту голландського торта
| Енергія | 1449 кДж 346 ккал | 1666 кДж 398 ккал |
| Ліпіди | 18,91 г. | 21,74 г. |
| Вуглеводи | 38,57 г. | 44,33 г. |
| Білок | 5,45 г. | 6,27 г. |
- Зв'язок
- Відповідність
- Захист даних
- Юридична інформація
- Карта сайту
- Імпресум
- Згода на відстеження
Згода на відстеження
Ми були б вдячні, якщо б ви та наші партнери могли використовувати файли cookie та подібні технології, щоб зрозуміти, як ви використовуєте наш веб-сайт. Це дозволяє нам краще зрозуміти вашу поведінку користувачів і відповідно налаштувати наш веб-сайт. Крім того, ми та наші партнери хочемо використовувати ці дані для персоналізованих пропозицій на своїх платформах. Якщо ви згодні, натисніть "ОК". Будь ласка, ознайомтесь з нашою політикою конфіденційності для отримання детальної інформації. Ви можете будь-коли змінити свою думку та відкликати свою згоду.
Потрібні файли cookie
Ці файли cookie та подібні технології нам потрібні для забезпечення основних функцій нашого веб-сайту. Сюди входить, наприклад, збереження цих установок. Це суворо необхідно, тому ви не можете їх відключити.
Аналітика та персоналізація
Крім того, ми хотіли б дізнатись більше про те, як ви використовуєте наш веб-сайт, щоб оптимізувати його для себе та інших користувачів. Для цього ми використовуємо файли cookie та подібні технології, які відображають поведінку користувачів і тим самим допомагають покращити нашу пропозицію.
(Повторне) Маркетинг/обмін даними з третіми сторонами
Крім того, ми хотіли б дізнатись більше про те, як ви використовуєте наш веб-сайт, щоб оптимізувати його для себе та інших користувачів. Для цього ми використовуємо файли cookie та подібні технології, які відображають поведінку користувачів і таким чином допомагають покращити нашу пропозицію для вас.