Голод і піст - Sьdwind Magazin
Хронічний голод та ожиріння вперше у світі збалансовані. Дослідження Інституту Worldwatch показує, що шанс на повноцінне харчування для всіх не використовувався в цьому столітті.
"Голодні та люди з надмірною вагою часто хворіють, у них коротша тривалість життя і вони менш продуктивні, що заважає розвитку країни", - повідомляє Гарі Гарднер, співавтор дослідження ("Недоїдане і перегодоване: глобальна епідемія недоїдання").
"У столітті, що мав найбільші у світі можливості покінчити з недоїданням, воно натомість досяг нових рекордів", - каже Садівник.
У країнах Півдня майже кожна третя дитина недоїдає. В Африці кількість дітей, які недоїдають, зростає - в абсолютних і відсотках.
Водночас кількість людей із зайвою вагою швидко зростала за останні десятиліття. У США понад 55% дорослого населення має надлишкову вагу. Насправді 23 відсотки дорослих американців страждають ожирінням. Ця тенденція не зупиняється і на дітях. Кожне п’яте американських дітей має зайву вагу.
Однак наслідки голоду та ожиріння можуть бути найрізноманітнішими. Голод найбільше вражає дітей. Ваш захист від інфекційних захворювань або діареї швидко зникає. Наслідками є постійні психічні та фізичні порушення аж до смерті включно. Ожиріння, як і хвороби серця та діабет, зазвичай виявляє свої наслідки лише у зрілому віці.
Країни півночі, а також країни півдня платять велику ціну за недоїдання свого населення. За оцінками Світового банку, голод коштував Індії від 3 до 9 відсотків ВВП у 1996 році. Американське ожиріння в Сполучених Штатах щороку споживало 12 відсотків національного бюджету на охорону здоров’я, або наприкінці 90-х років 118 мільярдів доларів на рік.
Дивно, але кількість людей із зайвою вагою та ожирінням також збільшується в країнах, що розвиваються. "Дуже часто південні країни обмінювали голод на ожиріння, хвороби бідності на хвороби достатку", - каже співавтор Брайан Халвейл. Наприклад, у Бразилії 36% і в Колумбії 41% населення страждають від надмірної ваги. Це відповідає показнику багатьох європейських країн.
"Це міф, що голод виникає через нестачу їжі, насправді саме нерівний розподіл і гендерна дискримінація позбавляють голодних цієї землі достатньої кількості їжі", - говорить Халвейл. 80 відсотків голодуючих дітей у всьому світі живуть у країнах з надмірним виробництвом їжі. Спільним явищем голоду в бідних і багатих країнах є бідність.
Для більшості штатів повноцінне харчування не є пріоритетом. Але навіть країни з економічними труднощами можуть суттєво зменшити кількість недоїдаючих при правильній політиці. Куба та індійський штат Керала мали надзвичайний успіх у своїх програмах проти недоїдання. Обидві держави зосередились на найбільш вразливих групах населення, жінках та дітях. І обидва уряди надають широкий доступ до системи охорони здоров'я та освіти.
Дослідження, проведене в 1999 році в 63 країнах, показує, що поліпшення жіночої освіти, доступ до медичних послуг та середовища проживання можуть зменшити кількість недоїдаючих дітей на 75%.
Переклад на німецьку Бенджамін Кушер.