ГОЛОДНІ РЕЖИМИ - Доктор Інфо Ро
Якби ми проаналізували з поживної точки зору дієти, які ми знаходимо в журналах та в Інтернеті, ми були б здивовані, виявивши, що більшість з них базується на різкому зменшенні споживання калорій, тобто дефіциті калорій більше 500 -1000 ккал на день, порівняно з потребою в калоріях, адаптованою до вимог відповідної людини. Ці схеми засновані на швидкому ефекті, однак очевидно, що втрата ваги повинна логічно супроводжуватися тривалим підтриманням оптимальної ваги.
Крім того, багато з цих дієт незбалансовані з точки зору співвідношення між поживними речовинами та представництвом різних категорій продуктів. Це означає, що він заснований на екстремальному зменшенні споживання ліпідів, або як ліпідів, так і вуглеводів, що призводить до збільшення відсотка білка. Деякі з цих дієт передбачають виключення певних категорій їжі або споживання їх «роз’єднано» - тобто або одну категорію їжі щодня, або уникання їх поєднання в той самий день.
Однак загальною лінією цих дієт є надмірне обмеження калорій, що є не тільки шкідливим для здоров’я, але й абсолютно непродуктивним в довгостроковій перспективі, з точки зору втрати ваги.
Чому слід уникати дієт, які різко знижують споживання калорій?
Як правило, після перших кількох тижнів, коли втрата ваги відбувається швидше, у наступний період ви не повинні відчувати втрату ваги більше 0,5-1 кг на тиждень, оскільки це фактично виключає воду, м’язовий глікоген і катаболізм м’язової тканини. У цих умовах буде важко підтримувати фізичні навантаження, ви легше втомлюватиметесь, а психічно будете відчувати депресію, занепокоєння, слабкість і постійне зайняття їжею.
Зрештою ви можете зазнати більш серйозних наслідків цього режиму голодування: зниження м’язової сили, порушення електролітного балансу, підвищена схильність до захворювань, дефіцит мінеральних речовин (кальцію, заліза), кетоацидоз та проблеми з нирками.
Все це призведе до зниження фізичної працездатності та зниження темпу базального обміну - іншими словами, ви почнете споживати все менше калорій для поточної діяльності, економлячи енергетичні запаси. Це доводить, що режим голодування є контрпродуктивним заходом. Хоча зниження швидкості базального обміну не є постійним (після одноразового лікування такого роду), у тих, у кого спостерігаються періоди зниження з наступним збільшенням ваги (ефект "йо-йо"), з часом відбувається зниження швидкості метаболізму, оскільки організм він стає більш ефективним у застосуванні меншої кількості калорій, витягуванні енергії з їжі та у вигляді жиру - отже, через роки такого "жонглювання" їм буде все важче схуднути, їжа буде ви повинні отримувати все менше і менше калорій.
Втрата м’язової маси, яка відбувається в цих режимах голодування, також є контрпродуктивною - м’язи спалюють калорії, а не жирову тканину - тому вам потрібно позбутися жиру, а не м’язів.
Першим кроком до схуднення, фізіологічного та тривалого з часом, є уникання різких дієт, коротких інтервалів схуднення, науково необґрунтованих методів та «чудо-добавок».
Як я вже зазначав в інших статтях, коли ви складаєте дієту, намагайтеся не зменшувати дефіцит калорій (тобто різницю між споживанням калорій - що ви їсте та споживанням калорій - тим, що ви їсте під час фізичної активності, від дому до на тренуванні) менше 500, максимум 1000 ккал. Не повністю виключайте будь-яку категорію продуктів, але намагайтеся зменшити споживання простих жирів та цукру.
Цей товар переглядали 32814 разів.