Голодування - це більше, ніж нічого не їсти. Харчування e

Франсуаза Вільгельмі де Толедо

голодування

Опубліковано в:
Вільгельмі де Толедо Q: Піст - це більше, ніж нічого не їсти. Медичний журнал для натуропатичного лікування, 4/1994

  • Релігійне коріння
  • Новий пісний рух
  • Царський пінгвін - чемпіон у піст
  • Розкладання білка на задньому пальнику
  • Експертна підтримка
  • Терапевтичне голодування - це не крах дієта
  • Ефективно лікуйте ожиріння
  • Деградація білка - шкідлива або терапевтична?

Резюме:
Пост - це не голодування, а більше, ніж схуднення. Піст - це добровільна відмова від твердої їжі на обмежений час, яка супроводжується фізичними вправами, розслабленням та розумовою регенерацією. Спочатку релігійні корені посту переросли в широкий рух. Сьогодні багато людей знову поститься у відпустці, у повсякденному житті чи в клініках.
Ключові слова: Релігійне голодування, фізіологія голодування, споживання білка, терапевтичне голодування, ожиріння

Релігійне коріння
Лікар, що голодував, Отто Бучінгер ввів слово "терапевтичний піст" у 1935 році. Роблячи це, він продовжив давню традицію релігійного посту. Під "порятунком" він розумів як фізичне здоров'я, так і душевну та емоційну рівновагу. Вибравши слово, він висловив думку, що піст має кілька вимірів: фізичний, психологічний і духовний, а також соціальний, особливо, коли поститься в групі. У єврейсько-християнській традиції піст ніколи не проводився ізольовано, а завжди супроводжувався молитвою (духовний вимір) та поданням милостині (людський вимір). Релігійний піст від Попільної середи до Великодня з роками втратив своє значення і нарешті повністю відмовився. Це, безумовно, сприяло тому, що раніше люди дотримувались посту, а їх конституція, стан здоров’я та вік не враховувались. Крім того, заможні люди могли вийти зі свого обов'язку постити в церкві. Медично неправильне, неправильно проведене примусове голодування вимерло з поважних причин.

Новий пісний рух
Однак на початку століть піст відродився як добровільна та терапевтична відмова від їжі. В Європі, особливо в німецькомовних країнах, на місці голодування домінували два лікарі:
Франц Ксавер Майр з Австрії та Отто Бучінгер з Німеччини. Вони розробили методи стаціонарного голодування та відкрили санаторії, в яких проводили свою терапію голодування. На імпульс деяких докторів, що голодують, таких як Dr. Хеллмут Летцнер з Юберлінгена зробив голодування доступним для здорових людей за останні 20 років. Сьогодні здорові люди поститься на канікулах, у повсякденному житті або в пішохідних турах. Релігійний піст також знову збільшився протягом декількох років. Добровільні пісні групи формуються у церковних парафіях, особливо у передвелікодний період, які зазвичай звертаються за порадою до лікарів, що поститься.

Навіть якщо ця деградація білка незначна, межі, що загрожують життю, можуть бути досягнуті при загальному голодуванні протягом декількох тижнів, при якому 30-50% загального білка в організмі деградує. У людей із нормальною вагою це відбувається приблизно після 40 днів голодування. Запаси жиру зберігаються набагато довше у людей із зайвою вагою.

Рис. 1: Постачання енергії під час посту.

Експертна підтримка
Сьогодні кожна пісна школа пропонує різні модифікації голодування: окрім чаю та води, під час посту Бухінгера використовують овочевий відвар, фруктові соки та мед, тоді як F.X. Молоко і булочки Mayr, зернові каші для лікування Шрот. Інші типи постів включають сироватку, кленовий сироп, лимон та ін. Ключ до посту полягає не тільки в добавках. Це більше питання індивідуальної толерантності та початкових умов. Поки вони менше 500 ккал на добу, вони зазвичай призводять до бажаних наслідків голодування - набагато важливіше, щоб терапія голодування проводилася методично правильно.

Спокій і віддаленість від повсякденного життя є необхідними передумовами успішного уникання їжі. Однак в окремих випадках та за належної участі в групі піст за сумісництвом також може добре працювати. В обох випадках необхідна компетентна підтримка. Це оптимально дається відповідним чином підготовленими лікарями. Однак у випадку коротших періодів голодування для здорових людей вони можуть залишатися на другому плані, і про догляд піклуються інші терапевти або професійно підготовлені неспеціалісти. Планування початку і кінця посту має першорядне значення. Пристосування до посту може розпочатися за тиждень наперед із низькокалорійної дієти, бажано без м’яса, кави, алкоголю та сигарет, і з невеликим стресом. Вихід слід підготувати під час посту, напр. Б. шляхом харчування та поведінкових тренувань. Час будівництва повинен становити щонайменше чотири дні. При деяких захворюваннях, таких як Б. поліартрит, подальша веганська або вегетаріанська дієта може продовжити терапевтичний ефект голодування.

Терапевтичне голодування - це не крах дієта
Правильне голодування включає фізичні вправи, гігієну кишечника, відпочинок та достатню кількість пиття. У клініці голодування голодування вбудовується в мультидисциплінарну концепцію з фізіотерапією, психотерапією, різними натуропатичними процедурами, такими як респіраторна терапія, голковколювання, гомеопатія, а також аутогенні тренування та медитація. Широка підготовка та часто культурна програма доповнюють пропозицію. Це основна відмінність між терапією натще і дієтами на випадок, як це представляє більшість дієт на формулі або періоди чистого голодування. Останні, як правило, проходять без особливого нагляду або супровідної програми і, як правило, викликають стрес і розчарування у тих, хто бере участь.

Рис. 2: Відмінності між терапевтичними дієтами натщесерце та катастрофами

Ефективно лікуйте ожиріння
Оскільки майже не вживається калорій з їжею, під час голодування ліполіз та окислення жиру збільшуються. Це нормалізує рівень ліпідів у крові, особливо тригліцеридів та холестерину. На ожиріння та супутні захворювання також можна сприятливо вплинути (див. Стор. 73). Деякі фахівці з ожиріння вважають голодування лише низькокалорійною дієтою для людей із надмірною вагою. Однак досвід багатьох клінік для голодування показує, що голодування може досягти хороших результатів як у людей із надзвичайною ожирінням, так і серед людей із середнім ожирінням, які мають фактори ризику. Однак голодування слід підтримувати психологічно та за допомогою поведінкової терапії і регулярно повторювати.

Основні ефекти
Програми

Деградація білка - шкідлива або терапевтична?
Розпад білка зменшується по ходу голодування і знову змінюється на фазі накопичення. Потім в організмі утворюються масивні білки, які частково відновлюють знежирену масу.
Певний розпад білка під час голодування лікарі-натуропати розглядають як терапевтичний засіб. Він пропонує можливість оновити білковий пул. Згідно з цікавою і поширеною гіпотезою, можливо, також існують патологічні імунні комплекси або відкладення білка в сполучній тканині, які звужують транспортні шляхи між клітинами і тим самим погіршують мікроциркуляцію. Тоді ви можете говорити про очищення в прямому сенсі цього слова. Ця теорія ще не підтверджена науковими доказами.

Адреса автора:
Лікар. мед. Франсуаза Вільгельмі де Толедо
Клініка Бухінгера Вільгельмі на Боденському озері
Спеціалізована клініка терапевтичного голодування, психосоматичної медицини та профілактичної медицини
Вільгельм-Бек-вул. 27

Детальний перелік літератури можна отримати у автора.