Голодування для серця та підшлункової залози
Де піст може допомогти?
Мормони показують, як це робиться: З релігійних причин ця конфесія, яка широко поширена в США, практикує піст один день на місяць. Часто в цей день нічого не їдять і п’ють лише воду. Коли лікарі порівняли статистику здоров’я мормонів в штаті Юта зі статистикою інших громадян США кілька років тому, вони виявили щось вражаюче:
Таємниче здоровий
Штат Юта має найнижчий рівень серцевих нападів у всіх Сполучених Штатах, а інші серцево-судинні захворювання та діабет значно рідше зустрічаються серед мормонів, ніж деінде. Довгий час передбачалося, що це повинно бути пов’язано з більш релігійно більш аскетичним способом життя багатьох мормонів - вони часто не п’ють кави і курять значно менше.
Але Бенджамін Хорн з Медичного центру "Intermountain" у Солт-Лейк-Сіті приходить до іншого висновку. Він детальніше проаналізував дані, враховуючи куріння та інші фактори, що впливають. Водночас він перевірив, чи не було відхилень у людей, які регулярно постили.
Корисно для серця та судин
І насправді було: "У людей, які поститься, рівень серцево-судинних захворювань нижчий", - повідомляє Хорн. "Голодування також було пов'язано з меншою частотою діабету". Зараз існують інші дослідження, деякі з людьми, деякі з щурами та інші тваринні моделі, які підтверджують ці ефекти.
Відповідно, випадкові дні голодування в довгостроковій перспективі покращують рівень холестерину, шкідливий холестерин ЛПНЩ знижується, артеріальний тиск падає, а жировий прошарок на органах стоншується. Пост, здається, також запобігає потовщенню стінок сонних артерій та інших великих артерій через сміття та запальні зміни.
Допомога при цукровому діабеті теж
Періодичне голодування також може запобігти діабету і, можливо, навіть частково його змінити. Одним із способів, як це відбувається, є перетворення метаболізму на розщеплення жиру: "Жирові клітини значною мірою сприяють резистентності до інсуліну, що в свою чергу призводить до діабету", пояснює Хорн. "Оскільки голодування розщеплює жирові клітини, це також може покращити резистентність до інсуліну".
Експерименти з щурами навіть показали переваги інтервального голодування в порівнянні з простою дієтою зі зниженою калорійністю: Хоча тварини втрачали більше ваги при тривалій дієті, рівень цукру в крові та інсуліну майже не змінювався, за словами дослідників з Брюссельського університету. Інакше було з мишами натощак: у них рівень цукру в крові впав, секреція інсуліну зросла, а толерантність до глюкози в цілому покращилася.
"Великий потенціал"
Однак ці результати все ще мають бути перевірені та уточнені шляхом подальших досліджень. Тим не менше, деякі медичні працівники розглядають інтервальне голодування як перспективний підхід до боротьби з діабетом - і такий, який, швидше за все, буде більш керованим для багатьох пацієнтів із ризиком, ніж безперервна дієта. "Голодування може стати важливим втручанням при цукровому діабеті", - стверджує Хорн.
Однак усі дослідники застерігають від самочинного голодування. Перш ніж починати піст, незалежно від того, який він довгий чи короткий, ви завжди повинні отримати ОК у лікаря. Найкраще проводити піст під наглядом лікаря з самого початку, радять лікарі. До того ж: "Ми лише починаємо з'ясовувати, як довго і як часто люди повинні поститись, щоб позитивні ефекти почали діяти", - каже Хорн.