Голодування Що відбувається в організмі через 1, 14 та 40 днів - коли ви голодуєте - FOCUS Online

Жир на животі зникає, клітини омолоджуються

Голодування - ви чуєте цю підказку знову і знову. Він не тільки розплавляє жирові відкладення, але також діє проти високого кров’яного тиску, діабету та інших поширених захворювань. Чому піст може багато чого зробити за один день, як воно омолоджує кожну клітину та як правильно постити, наприклад під час прийому ліків: ви можете дізнатись тут

Пост - це не дієта, розроблена дієтологами, яка виключає певні поживні речовини, такі як вуглеводи або жир. "Ніхто не винайшов голодування, і воно міцно закріплене в наших генах", - пояснює Єва Лішка, голова медичної асоціації з терапевтичного голодування та харчування, головний лікар клініки Бучінгера Вільхемі на Боденському озері.

Голодування забезпечило виживання протягом тисяч років завдяки переходу організму на інший метаболічний режим під час голоду.

Що таке піст?

Сьогодні піст визначається в керівних принципах ÄGHE як добровільна відмова від твердої їжі та розкішних продуктів на обмежений час. Класичні програми голодування - це насамперед терапевтичне голодування у варіаціях згідно з Отто Бухінгером або періодичне голодування, з окремими днями голодування до 16 годин.

Правила терапевтичного голодування:

Всього не менше 2,5 літрів безкалорійної рідини на день, наприклад, трав’яного чаю з невеликою кількістю меду
Овочевий відвар
Фруктові соки
Овочеві соки

Корисно від 250 до 300 ккал на день.

"Просування всіх елімінаційних маршрутів, помірні фізичні вправи, такі як прогулянки на свіжому повітрі та вправи на розслаблення завершують програму", - додає Єва Лішка. Якщо ви голодуєте вперше, найкраще дотримуватися посту в групі, коли не працюєте або згідно з хорошою книгою про піст.

Секретна їжа на відгодівлі: ці фрукти та овочі є пастками для калорій

Піст не голодує

Зрештою, голодування потрібно відрізняти від голоду. Тільки пити чай і воду та уникати інших компонентів, тобто не споживати ніяких калорій, категорично не рекомендується.

"Голодування є вимушеним відмовою від їжі і тому викликає набагато сильніші стресові реакції в організмі, ніж добровільне голодування", - пояснює експерт різницю.

Приймайте вітаміни під час посту?

"Додаткові вітаміни, як правило, не потрібні, оскільки немає травної роботи", - говорить експерт. Пацієнтам, які приймають ліки, може бути призначений контроль рівня вітаміну та відповідні добавки, наприклад вітамін В12 під час прийому блокаторів кислоти.

Ефект голодування через 24 години

Той, хто вперше має справу з постом, із задоволенням спробує його протягом дня, звичайно з правильними напоями в потрібній кількості. Навіть 24-годинне голодування має вимірні позитивні ефекти. Звичайний обмін речовин змінюється через відсутність їжі.

"Організм спочатку використовує накопичені вуглеводи, тобто глікоген, ці запаси тривають від одного до півтора днів", - пояснює головний лікар. У гру вступає і автофагія. Це складна система переробки в організмі, яка видаляє дефекти з клітин.

Єва Лішка: «Ви можете собі уявити, що клітинні відходи (застарілі, функціонуючі або неправильно зібрані клітинні компоненти) оточені оболонкою. У ній ферменти розщеплюють ці частини ». Окремі компоненти повертаються до клітини і допомагають відновлювати здорові клітинні компоненти.

Організм починає цю програму аутофагії після перерви в їжі на 14-18 годин, що, безумовно, відбувається після дня голодування. До речі, за роботу над автофагією в 2016 році для японського дослідника Йосінорі Осумі була вручена Нобелівська премія.

REWE - Ваш ринок (реклама)

. через два тижні

Періодичне голодування, таке як терапевтичне голодування протягом одного-трьох тижнів, не тільки приводить ці процеси в рух протягом більш тривалого періоду часу - коригуючий засіб для всього організму, порівнянне та спрощене до „основного очищення”. Крім того, змінюється весь обмін речовин.

Що це означає: Якщо перерва на їжу триває довше, глікоген, тобто цукор, який терміново необхідний мозку, витрачається. Тепер організм може виробляти цукор з певного білка. В основному він досягає допоміжного білка (сполучної тканини) у людей з надмірною вагою та меншою мірою завдяки м’язовому білку.

Однак джерел обмежено, і не всі білки можуть бути використані. Тому організм знову падає на жирові запаси. "Жир складається з гліцерину, який також може перетворюватися на цукор, та жирних кислот", - пояснює фахівець, пояснюючи основний механізм. Жирні кислоти розщеплюються на кетони, за допомогою яких мозок може керувати своїм енергетичним метаболізмом - замість цукру.

"По-перше, внутрішній жир на животі розщеплюється", - каже Єва Лішка. Це особливо корисно, оскільки це жирове депо виробляє, серед іншого, понад 600 речовин, що передають речовини, які можуть бути пов'язані з порушеннями обміну речовин, такими як діабет, запалення та серцево-судинні захворювання.

... через 40 днів

У більшості людей запаси жиру в організмі зберігаються протягом багатьох тижнів. "Здорова людина, яка важить 70 кілограмів і зріст 1,70 метра, може без проблем поститись 40 днів, що науково доведено", - повідомляє терапевт. Якби чоловік важив 90 кілограмів, у нього були б навіть запаси на 100 днів. За цей час все тіло принципово очищається, так би мовити.

Небезпечні побічні ефекти, як правило, не виникають навіть під час цього "біблійно" тривалого періоду голодування. Однак у безпеці у пацієнтів, які голодували протягом декількох тижнів у клініці, через три тижні аналіз крові перевіряють натрій та калій, щоб відсутність мінеральних речовин підкреслювала функції органу. Для перевірки серцевого ритму також пишеться ЕКГ.

Побоювання, що м’язи (білки) будуть розбиті внаслідок терапевтичного голодування, як правило, є необгрунтованим. Організм має, так би мовити, природне гальмо, яке захищає м’язові білкові ресурси. Говорячи про м’язи. Багато людей, які поститься, повідомляють, що їх фізична працездатність зростає, а м’язи навіть продовжують нарощуватись. Дослідження на початку тисячоліття вже довели цей ефект.

Голодування має багато наслідків - втрата ваги не є пріоритетом

За тиждень терапевтичного голодування в середньому можна втратити два кілограми. Однак експерт наголошує, що розмір талії є визначальним для здоров'я, оскільки він надає інформацію про ризикований внутрішній жир на животі. Один день голодування тут може дати один-два сантиметри тут. Обмеження для нездорової окружності талії становить 80 сантиметрів для жінок та 94 сантиметри для чоловіків. Ідеально лежати під ним.

Піст - це антивіковий ефект для організму

Подальший вплив на організм:

Занадто високий кров'яний тиск падає, оскільки кухонна сіль виводиться і надходить лише у дуже невеликих кількостях (наприклад, через овочевий сік). Хлорид натрію відіграє важливу роль у пацієнтів з гіпертонічною хворобою. Крім того, розслаблення та відпочинок, як рекомендується для терапевтичного голодування, також регулюють артеріальний тиск.

Цукор у крові та ліпіди в крові (тригліцериди) зменшуються через відсутність їжі, що приносить користь судинам
Печінка відновлюється, показано, що значення гамма-ГТ зменшуються.

"Однак особливим ефектом є те, що під час голодування утворюються нові стовбурові клітини", - повідомляє Єва Лішка. Крім того, створюються нові мітохондрії, тобто центри сили клітин. Цей біохімічний процес називається мітогормезом. Під час голодування старі мітохондрії відкидаються, і цей дефіцит викликає мітогормез.

Тому голодування і зменшення калорій подовжують життя, що вже доведено численними дослідженнями.

Піст освітлює психіку - але не завжди ейфорія посту

На початку голодування означає певний стрес для організму, активізується симпатична система, оскільки мова йде про виживання. Але через два-три дні в роботу вступає парасимпатичний нерв. Це означає душевний спокій, розслабленість, рівновагу. Крім того, дофамін та серотонін тепер ефективніші, що робить нас щасливими та уповільнює апетит. Це також причина, чому голод, як правило, є проблемою лише в перший день під час посту - але це можна виправити великою кількістю пиття та ложкою меду.

Нарешті, але не менш важливим є те, що власні ендоканабіноїди в організмі зміцнюються, що також врівноважує та покращує настрій.

Ейфорія, яку часто цитують, повинна бути спричинена всіма цими факторами - але вона не повинна бути чітко вираженою у кожної людини, яка поститься.

Голодування як терапія з приголомшливим ефектом

Отже, попередня їжа означає для психічного та фізичного здоров’я набагато більше, ніж очікувалося. Тому голодування також визнається терапією або доповненням до лікування багатьох різних захворювань. Нещодавнє дослідження лише нещодавно показало, наскільки ефективно працює терапевтичне голодування: "Безпека, поліпшення здоров'я та самопочуття протягом 4 - 21-денного періоду голодування в спостережному дослідженні, що включає 1422 суб'єкти", було опубліковано в спеціалізованому журналі "Plos One".

Цукровий діабет постійно покращується - іноді без ліків

Відповідно, цукровий діабет значно покращується під час голодування. "Голодування робить рецептори важливими для діабету знову", - пояснює фахівець. У діабетиків рецептори інсуліну часто блокуються жирними кислотами (резистентність до інсуліну), і цукор більше не може потрапляти в клітини. Тому підшлункова залоза виробляє ще більше інсуліну, рівень інсуліну підвищується і розвивається діабет.

"Багато діабетиків не потребують ліків під час голодування і навіть менше після голодування, оскільки рецептори знову працюють краще - і тому, що після лікування пацієнти більш відкриті до зміни способу життя за допомогою фізичних вправ та більш свідомої дієти", - пояснює Єва Лішка.

Детальніше про піст

Постійне голодування діє - але інакше, ніж ми думали раніше

Здоровіший, підтягнутий, стрункіший: правило шести годин - найкраща форма харчування

Це трапляється у вашому організмі, коли ви поститесь - через 1, 14 і 40 днів

Високий кров'яний тиск знижується

Також було доведено, що страждають гіпертоніком корисні терапевтичні пости. Голодування впливає на певні речовини, які називаються натрійуретичними пептидами. Вони забезпечують виведення води та спалювання жиру. "Тут дослідники змогли показати, що піст покращує цю діяльність", - пояснює Єва Лішка. Особливо на початку голодування виводиться багато води та кухонної солі, що знижує артеріальний тиск.

До речі, було показано, що цей ефект зберігається дещо навіть після посту. Тут також відіграє роль те, що пацієнти після лікування не важать стільки, скільки мали на початку. Кожен кілограм менше може знизити артеріальний тиск у пацієнтів із гіпертонічною хворобою із зайвою вагою.

З голодування при болях у суглобах та мігрені

Захворювання, які підтримуються безшумним запаленням, такі як ревматизм, артрит, синдром подразненого кишечника, а також мігрень, добре реагують на голодування. "Голодування протизапальне", - говорить експерт. Оскільки кожен прийом їжі є зовнішнім контактом для організму, це викликає запальні реакції (постпрандіальний лейкоцитоз і початок сигнального шляху запалення ядерного фактора каппа B (NF-kB). Це, в свою чергу, може підтримати наявне запалення. Якщо сторонній контакт з їжею зникає, організм щадить і додатково звільнений від травної роботи.

Залишається питання, чи може терапевтичне голодування також зменшити ризик раку або покращити прогноз у разі хвороби. "Тут все ще тривають дослідження", - говорить експерт, стримуючи занадто високі очікування. Однак зараз вважається певним, що корисно не годувати пухлину цукром під час хіміотерапії. Тоді пухлина є більш чутливою до хіміотерапії, і пацієнт також може краще переносити лікування.

Пост працює - і навряд чи має якісь йо-йо ефекти

Цей терапевтичний ефект голодування у багатьох пацієнтів триває місяцями. Це стосується і підтримки ваги. Щодо ефекту йо-йо, дієтолог Франсуаза Вільгельмі де Толедо провела дослідження в клініці, в якому взяли участь 400 пацієнтів, які виконували близько десяти голодувань протягом десяти років. Результат:

третина тримала вагу
третина втратила ще більше
третина трохи зросла

Тож дві третини були цілком успішними. "У нашій клініці ми виявили, що ці наслідки зберігаються протягом шести місяців у наших пацієнтів із сильною надмірною вагою, тоді має сенс знову поститись принаймні десять днів - це включає вихідні та повільне повернення до нормальної їжі", Головний лікар.

Однак для деяких людей також виявилося корисним поститись один день на тиждень після цього або робити переривчасте голодування 16: 8, тобто або без сніданку, або без вечері. Таким чином можна запобігти ожирінню та метаболічним змінам та запобігти ожирінню.

До 20 кг за 10 тижнів! (Дисплей)

Кому дозволено голодувати, а кому ні, або лише з лікарем

В принципі, майже кожен може практикувати голодування як профілактику та терапію, але є винятки. Нижче наведено протипоказання до голодування:

Грудне вигодовування та вагітність
розлад харчової поведінки
Недостатня вага
психічні захворювання, такі як психоз
(розвинена печінкова або ниркова недостатність)

Жінкам, які використовують протизаплідні таблетки, слід застосовувати додаткові засоби контрацепції під час та після голодування, залежно від типу таблеток, наприклад із презервативами. Ефект таблетки не визначений під час голодування, оскільки всмоктування, як і при діареї, може бути не повним

"Кожному, хто приймає ліки, дозволяється постити лише під наглядом лікаря", - додає Єва Лішка. Існують навчені лікарі, що виконують пост, та керівники постів за адресою:

Проблемні токсини в жировій тканині

Тож майже кожен може поститись, і кожен може отримати від цього користь. Однак у посту може бути і мінус. Багато токсинів з нашого середовища зберігаються в жировій тканині. Коли ви худнете, вони розчиняються і потрапляють у кров, що може спричинити навантаження на печінку та нирки. "Це правда, дослідження показують, що токсини з жирової тканини потрапляють у кров під час голодування, але ви не знаєте, чи це нарешті позбавиться від них і позбавить організм від цих речовин", - повідомляє Єва Лішка. Це не досліджено належним чином.

З іншого боку, ми точно знаємо, що схуднення позбавляє вас від небезпечного вісцерального жиру. Три чверті чоловіків і більше половини жінок її мають занадто багато. Цей жир на животі є настільки ризикованим, оскільки викликає тихе запалення. Ці безшумні запалення в значній мірі беруть участь в основних причинах смерті, серцевих нападів, інсультів і, в деяких випадках, раку. Без жиру на животі ризик цих причин смерті також зменшується. Це ще одна причина, чому піст може продовжувати життя.

"Поки дослідження не довели протилежного, ми повинні покладатися на наш досвід", - підкреслює головний лікар. Вона лікує багатьох пацієнтів, які протягом десятиліть голодували і змогли поліпшити свої хронічні захворювання, і які часто виявляються біологічно набагато молодшими. Якби вплив токсину від голодування був по-справжньому вираженим, це точно було б помічено.

І про що не можна забувати: «Нездорове вживання їжі та пиття навантажує печінку та нирки набагато більше, ніж голодування». Кожне вживання їжі є контактом з чужорідними речовинами і викликає легку запальну реакцію, не кажучи вже про шкідливі речовини та токсини в нашому раціоні - Пестициди, забруднюючі речовини, мікропластики тощо.

Висновок

Голодування - це безперечно випробуваний і простий спосіб не тільки позбутися небезпечного жиру на животі, але й відновити і, так би мовити, омолодити організм. Він не тільки рекомендується здоровим людям, але також може доповнювати або, можливо, навіть замінювати терапію багатьох захворювань, таких як діабет 2 типу, але в будь-якому випадку полегшує та запобігає загальним захворюванням ожиріння, високого кров’яного тиску, атеросклерозу та запалення суглобів.