Голодування загострює пам’ять - FOCUS Online

Дієта покращує пам’ять у людей похилого віку. Риба та оливкова олія на це не впливали.

focus

З попередніх досліджень вже було відомо, що розумові здібності щурів покращуються, коли вони їдять менше калорій і більше ненасичених жирних кислот. Вчені з університету Мюнстера хотіли показати, чи стосується цей ефект і до людей. Для цього вони обстежили 50 громадян похилого віку - усіх здорових та в середньому 60 років. Вони розділили випробовуваних на три групи, дві з яких вони дотримувались дієти: перша група їла на 30 відсотків менше калорій, ніж зазвичай. Друга група також отримувала менше їжі, але на 20 відсотків більше насичених жирів. Третя група порівняння не змінила жодної своєї харчової звички.

Падіння рівня інсуліну зміцнює спогади

Дослідники порівняли результати тестів пам'яті до дієти та після трьох місяців голодування. Група зі зниженим споживанням калорій не тільки схудла, але й могла набагато краще запам'ятовувати слова. За даними аналізів крові, під час дієти знижувалася концентрація гормону інсуліну та білка TNF-alpha, який бере участь у запальних реакціях. В інших двох групах таких змін не відбулося.

Вчені пояснюють ефект тим, що рівень інсуліну падає під час голодування, а запальні процеси в організмі вщухають - і те, і інше може позитивно впливати на пам’ять. Група порівняння, навпаки, споживала більше ненасичених жирних кислот, які також повинні «змащувати» мозок. Жири, наприклад з оливкової олії чи риби, не впливали на пам’ять людей похилого віку.