Голубці, фото рецепт поетапно - дієтичні рецепти
Приготування низькокалорійних голубців без рису
Кремлівська дієта: 2 на 100 голубців капусти
Калорійність дієтичних голубців у 100 г становить 106,1 ккал, білка - 5,7 г, жиру - 6,9 г, вуглеводів - 2 г
Ви втрачаєте голубці, але не можете собі їх дозволити через рис? Зараз ми приготуємо найкращу низькокалорійну яловичину і, головне, кілька червонокачанних грибів з грибами. Рецепт також підходить для кетогенної дієти. Дюкан, Кремль, Аткінс, дієта ПЛЯЖ, правильне харчування. Ще один рецепт схуднення!
З цієї кількості інгредієнтів ви отримуєте приблизно 13-16 голубців досить великої.
Інгредієнти для голубців:
- свинина - 620 г.
- яловичина - 440 г.
- білокачанна капуста - 1,1 кг
- заморожені гриби - 200 г.
- томатна паста - 100 г.
- рослинна олія - 30 мл
- вода - при необхідності
- спеції - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування дієтичних голубців без рису
Яловичина і фарш для фаршу. М’ясо краще протушкувати на м’ясорубці і не струшувати його в занадто пінистій піні. Але це залежить від вас.
Додайте свіжомиті або подрібнені гриби, вимиті та подрібнені, спеції, сіль і добре перемішайте в однорідній масі.
Тепер підготуємо капусту до голубців.
З капустою обережно видаліть листя, щоб вони були надійними. Для цього потрібно розрізати ніж ножем біля китиці і акуратно відокремити його.
Зазвичай у молодої капусти досить легка, листя легко видаляються. В середині та пізно - складніше. Ви можете зробити дві речі: видалити найтонші верхні листки з кількох голівок або залити капусту окропом. Я віддаю перевагу другому варіанту, тому що ми не витрачаємо занадто багато капусти вдома.
Візьміть дві виделки і приклейте їх до качану капусти, як на фото (підійде спеціальна виделка з довгою ручкою).
У великій каструлі закип’ятити воду і на кілька хвилин опустити голову в окріп.
Зніміть чистий рушник і злегка видаліть кілька листочків. Повторюйте процедуру, поки не відокремиться потрібна кількість аркушів.
Потім в ту ж киплячу воду опустіть все листя капусти і варіть кілька хвилин (залежно від капусти), щоб вони стали м’якшими. Поставте миску, щоб склянка стала марною, а листя охололо.
Кожним листочком відріжте найтовстішу частину від основи і злегка відбийте молотком.
Покладіть м’ясну начинку з грибами в лист і сформуйте дієтичні голубці, наповнивши їх рулетом.
Покладіть капустяні помідори на рослинне масло з обох боків до золотистої скоринки.
Під час смаження голубців на сковороді готуйте соус для придушення. Змішайте томатну пасту з водою і сіллю і розведіть, щоб не було грудочок. До цього соусу можна додати смажену цибулю і моркву, але в цьому випадку калорійність страви збільшиться.
На дно горщика покладіть 2-3 капустяних листа. Влийте смажену капусту з помідорами з грибами, влийте томатний соус, закип’ятіть і тушкуйте під кришкою 30 хвилин.
Приготуйте свої дивовижні дієтичні капустяні помідори з грибами у рецепті поетапно із зображеннями та приємним для вас апетитом.!