Кава здорова чи здорова - путівник - здоров’я

Найпопулярнішим напоєм серед німців є кава - кожен випиває в середньому близько 150 літрів на рік. У багатьох випадках кава може мати позитивні наслідки для здоров’я. До такого висновку прийшли британські дослідники, які оцінили понад 200 досліджень.

Три-чотири чашки кави на день зазвичай позитивно впливають на здоров’я. Помірне споживання кави пов'язане з меншим ризиком серцево-судинних захворювань, інсульту та раку печінки. Також підозрюється менший ризик розвитку хвороби Паркінсона, діабету, хвороби Альцгеймера та депресії.

Однак у вагітних жінок надмірне вживання кави може негативно позначитися на здоров’ї дитини, що росте. Можливі наслідки - вага при народженні нижче середнього або передчасні пологи.

Жінкам, які страждають на остеопороз, слід зменшити споживання кави.

Незважаючи на всі вказівки на те, що кава корисна для здоров'я, вчені застерігають від ейфорії. Вони зазначають, що, крім споживання кави, у дослідженнях можуть зіграти роль і інші фактори, наприклад куріння, фізична активність та дієта.

Кава зменшує запалення в жировій печінці

Позитивний вплив кави на метаболізм печінки науково доведено. Дослідження показали, що люди з неалкогольною жирною печінкою, які не страждають порушенням обміну ліпідів, отримують користь до шести чашок кави на день. Однією з причин цього є протизапальний ефект кофеїну.

Кофеїн будить вас

У мозку кофеїн витісняє втомлений аденозин з рецепторів нервових клітин. Це підвищує драйв, настрій, пильність і концентрацію уваги. Крім того, кофеїн збільшує швидкість мислення, полегшує навчання та покращує довготривалу пам’ять.

Кава захищає геном людини

Інше дослідження приходить до висновку, що кава повинна захищати геном людини (ДНК) від пошкодження. З цією метою було досліджено вплив кави на ДНК 84 чоловіків. Половина випробуваних випивала три-чотири чашки чорної кави щодня протягом чотирьох тижнів. Друга половина пила воду лише в той же період. До і після цього генетичний матеріал досліджували у всіх учасників дослідження. Було доведено, що ДНК п'ють каву менше пошкоджується, ніж ДНК п'ють воду. Оскільки досліджувані відрізнялись лише щодо споживання кави, дослідники припускають, що кава захищала ДНК від руйнування.

Відмінності між кавою еспресо та фільтром

Невідомо, який із до 1000 компонентів кави має які ефекти. Майже всі дослідження стосуються чорної фільтруючої кави без молока та цукру. Роль сорту та препарату також потрібно детальніше вивчити:

еспресо містить менше кислоти, ніж фільтруюча кава, оскільки вона втрачається при тривалому запіканні. Тому еспресо є більш засвоюваним для шлунку, ніж фільтруюча кава.

Фільтрувати каву має менше кафестолу та кагеролу - двох речовин, які негативно впливають на рівень холестерину. Вони застряють у фільтрі. Якщо у вас високий рівень холестерину в крові, слід пити каву-фільтр.

Чашка кави містить від 80 до 120 міліграмів кофеїну. Ця доза діє в середньому чотири години. Додавання молока до кави може значно продовжити тривалість дії. Жир в молоці затримує всмоктування кофеїну в крові. З часом мозок звикає до кофеїну.