Голубці - голубці російські

Голубці - голубці з російської капусти - чудово прості в приготуванні і гарантовано будуть успішними навіть для початківців.

Інгредієнти на 4 порції

Шт білокачанної капусти, приблизно 1 кіло г рису Шт цибуля Шт моркви Шт помідорів Ложка томатного концентрату мл овочевого відвару Шт. Лаврового листя Тире ріпакової олії для сковороди дрібка солі Щіпка перцю, з млина Пучок петрушки, свіжої і дрібно нарізаної г фаршу зі свинини

1
125
2
2
3
2
500
3
1
1
1
0,5
400

Інші категорії

Підготовка рецепта

Спочатку зовнішні листки відокремлюють від капусти, вони не потрібні. Тепер покладіть капусту в каструлю з киплячою водою і тушкуйте близько 15 хвилин при середній температурі.
Тим часом рис вариться - він все одно повинен бути твердим до укусу, оскільки згодом звариться.
Тепер капусту виймають з горщика, гасять холодною водою і відшаровують окремі листя. Кожен листочок кладуть на дошку, а основу ручки трохи розтирають м’ясним молотком.
Далі пасеруйте нарізану цибулю на сковороді з невеликою кількістю олії, поки вони не стануть прозорими.
Тим часом моркву очищають від шкірки і терти, помідори гасять гарячою водою, очищають від шкірки і дрібно нарізають.
Потім фарш добре змішати з рисом, цибулею, морквою та помідорами і заправити сіллю та перцем.
Тепер капустяне листя кладуть на стільницю внутрішньою стороною догори, а посередині кладуть 1 столову ложку рисової начинки.
Щоб перетворити капустяне листя в пакет, верх і низ, а потім лівий і правий бік складають у напрямку до середини і фіксують зубочистками - як варіант, ви можете використовувати кухонну нитку. Пакети обсмажуються на невеликій кількості олії з усіх боків до хрусткої скоринки.
Тепер овочевий бульйон змішується з томатним концентратом і виливається в каструлю або запіканку. Додайте голубці разом з лавровим листям і варіть на слабкому вогні із закритою кришкою близько 1 години. Крім того, Голубці також можна варити в духовці при 140 градусах.
Посипте подрібненою петрушкою і подавайте до столу.

Подібні рецепти

Рассольник

Рассольник - злегка кислий курячий суп з соліннями, який дуже популярний у значній частині Росії.

Яловичина Строганов

У рецепті яловичого строганова яловиче філе готується російським способом. Ми розповімо вам, як.

Російські блині

Смачні російські блині на смак або солодкі з варенням, або ситні. Рецепт дешевий і простий у виготовленні.

Ханум - рулет з тіста на пару

Ханум або ханум - це традиційний рецепт узбецької кухні, який складається з рулету з тіста, наповненого м’ясом та овочами.

Оладжі

Оладжі - це російські гречані млинці, які готують із пахта, і їх їдять вранці на сніданок.

Борщ

Цей простий рецепт робить знаменитий російський капустяний суп борщем, який забезпечує чудову їжу з м’ясом та овочами.