Голубці хороша класика, трохи забутий Cocori-Mag

Інгредієнти для 2

  • Половина капусти для великого листя
  • 400 г свинячого фаршу
  • 1 жовток
  • 2 цибулі-шалоту
  • 1 цибулина
  • 150 г бекону
  • 2 середніх помідора
  • 1/2 невеликої банки томатної пасти
  • сіль і перець, трохи оливкової олії
  • цибуля-лук і петрушка

класика

Це просто, в блюдо ми кладемо фарш зі свинини, 2 подрібнені цибулі-шалот, подрібнену петрушку та цибулю-лук, яєчний жовток і все вимішуємо, щоб отримати однорідну начинку, яку ми потім перемішуємо. Потім формуємо в кульки.

. Крок 1, ми пом'якшуємо капустяне листя, яке ми делікатно відокремимо і від якого відріжемо основу в киплячій воді 10/15 хвилин, поки вони не стануть гнучкими.

. крок 2 ми віджимаємо листя, і ми приходимо обмазувати і зав’язувати кожен кульку в капустяному листі.

. крок 3 ми підрум’янюємо цибулю та бекон на сковороді, поміщаємо нашу «дитячу» капусту, помідори, порізані шматочками, томатну пасту, сіль і перець, і нарешті, покриваємо водою, щоб все вирівняти.