Голубці з фаршем з фаршем - рис - начинка - рецепт

Без перевезення. Не стояти в черзі. Нехай інгредієнти цього рецепту доставляють додому.

начинка

підготовка

1.Видаліть з головки капусти зовнішні в’ялі листя. Щедро виріжте плодоніжку. У великій каструлі доведіть до кипіння підсолену воду. Бланшуйте в ній білокачанну капусту, щоб мати можливість відокремити окремі листки одне від одного. Очистіть 20 листочків на 10 руладах. Решту капусти збережіть для овочевого супу.

2.Тим часом готуємо начинку з доданих інгредієнтів. Нагрійте м’ясний бульйон і замочіть у ньому білі гриби.

3.Використовуйте два капустяних листки один на одного для кожного руладу. Гострим ножем плоско виріжте тверді центральні ребра - див. Також фотографії.

4-й.Покладіть по 2 ложки начинки на кожне листя трохи нижче центру. Складіть з обох сторін і складіть/закатайте, як конверт. Потім зафіксуйте швейною ниткою. Я зробив 10 голубців.

5.Розігрійте на сковороді олію і коротко обсмажте голубці з двох сторін.

6-й.Покладіть кілька капустяних листків на дно скороварки. Покладіть голубці на листя. Додайте бульйон з білими грибами, кмином та свинячим черевом. Покладіть кришку і закрийте її. Доведіть рулади до кипіння на 2-му рівні, потім поверніть плиту на низьку температуру і варіть рулади приблизно 7 хвилин.

7-й.Зніміть скороварку з плити, почекайте хвилинку/дайте їй охолонути. Дістаньте рулади з каструлі і покладіть у миску з невеликою кількістю варильної залишки. Зберігайте в теплі до подальшого використання.