Гомоцистеїн Знижуйте рівень гомоцистеїну за допомогою вітаміну В12
Наскільки людський організм потребує вітаміну В12 для безперебійного обміну речовин та здоров’я, він не в змозі виробляти його сам. Достатня кількість В12 необхідна, оскільки важливі процеси залежать від нього або пов’язані з ним. Успішний синтез В12 базується на зовнішньому та внутрішньому факторах. Зовнішній компонент, також відомий як зовнішній фактор, приймається людиною через їжу; внутрішній фактор, внутрішній компонент, синтезує активний кофермент В12 у зв'язку з кількістю, що надходить у травний тракт. В принципі, це бере участь у двох основних метаболічних процесах на клітинному рівні, які відіграють важливу роль у важливих функціях. Це включає
- Вироблення енергії для фізичної, психічної та психічної форми
- Стимуляція травлення
- зміцнити імунну систему
- Захист серця, кровообігу та мозку від гомоцистеїну та багато іншого. a. м.
Говорячи простими словами, вітамін В12 бере участь у розмноженні клітин і крові і використовується для підтримки здорової нервової системи.
Нестача вітаміну В12 може спричинити неврологічні пошкодження
Нестача вітаміну В12 може призвести до анемії або неврологічних пошкоджень. Кобаламіни зв’язуються із внутрішнім фактором, так званим глікопротеїном зі слизової шлунка, а потім активно всмоктуються шлунково-кишковим трактом. Якщо цей внутрішній фактор відсутній, поглинання вітаміну В12 також порушується.
Щоденна потреба у вітаміні В12
Шлунково-кишкові захворювання та ліки погіршують засвоєння вітаміну В12
Це трапляється, наприклад, після видалення шлунка (гастректомія) або при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, таких як целіакія, хвороба Крона, виразковий коліт, виразка шлунка та інфекції хелікобактер пілорі. Ці пацієнти часто мають рівень гомоцистеїну понад 40 (!). Численні препарати також можуть зменшити всмоктування вітаміну В12, наприклад аміноглікозиди, аміносаліцилова кислота (при запальних захворюваннях кишечника), протисудомні засоби, бігуаніди (при підвищеному рівні цукру в крові), левоміцетин, холестирамін, циметидин, цильцицин, солі калію, метилдопа та ліпідні засоби. Застосування оральних контрацептивів також може перешкоджати всмоктуванню.
Дефіцит вітаміну В12 може залишатися непоміченим протягом тривалого часу
Печінка зберігає вітамін В12. Як результат, дефіцит В12 може залишатися непоміченим протягом декількох років. Перш за все, ємність є перевагою. Якщо протягом певного періоду часу не буде надходити вітаміну, його нестачу можна компенсувати. З іншого боку, існує ризик появи симптомів дефіциту, що виникають після затримки. Вони виявляються підступно, коли надходження зовнішнього фактора переривається занадто довго. Якщо B12 регулярно не приймають з їжею, а магазини порожні, це, серед іншого, призводить до
- Апатія і перепади настрою
- загальна слабкість
- Плутанина та ознаки деменції
- порушення функції нервової системи
Дефіцит вітаміну В12 та вплив на рівень гомоцистеїну
Одним з найнебезпечніших наслідків дефіциту В12 є підвищений рівень гомоцистеїну в крові. Сірковмісну сполуку поступово визначили як клітинну отруту. Підвищені показники, які все частіше спостерігаються з 40 років, пов’язані з різними захворюваннями. Гомоцистеїн атакує судини і тому частково відповідає за атеросклероз. Зростає ризик серцевого нападу або інсульту. Крім того, зазначається, що він бере значну участь у розвитку депресії та таких дегенеративних захворювань, як стареча деменція.
Вітамін В12 в їжі - не для вегетаріанців
Збалансована та різноманітна дієта, яка містить усі компоненти, також важлива для надходження В12. Вітамін B12 надходить виключно з тваринних джерел:
- плоть
- Субпродукти, особливо печінка та нирки
- Молоко, особливо кисломолочні продукти, такі як кефір та йогурт
- Яйця та риба
Тому вегетаріанці повинні вживати вітамінні добавки. Якщо значення гомоцистеїну вже є високим, прийом препарату з високими дозами з комбінацією вітамінів В6, В12 та фолієвої кислоти - наприклад, Синервіт - явно знижує значення Hcy.
Завантажте тут інфографіку про вміст вітаміну В12 у продуктах!
(Клацніть правою кнопкою миші кнопку завантаження та виберіть «Зберегти ціль як». Інакше файл відкриється у браузері.)
Вегани особливо схильні до дефіциту вітаміну В12
Оскільки він не міститься в рослинних продуктах, люди з суворою вегетаріанською дієтою легко переходять на дефіцит вітаміну В12. На жаль, багато вегетаріанців та веганів не знають, що вітамін В12 з морських водоростей відрізняється від В12 із тваринних джерел, а тому не може компенсувати дефіцит. Ваше єдине, але недостатнє джерело вітаміну В12 - це бактерії в дистальній частині тонкої кишки. Утворений тут вітамін В12 лише в дуже обмеженій формі переходить в кров в організм людини.
Дослідження, присвячене веганам, виявило цікавий факт: європейські вегани мали набагато більший відсоток перніціозної анемії - типової хвороби з дефіцитом В12 -, ніж індійські вегани. Підозра, що в індійській дієті є щось, що містило вітамін В12, підтвердилася несподіваним чином. Індійські "суто веганські" страви часто були не такими веганськими, як планувалося. У ньому завжди було кілька комах, які забезпечували певну кількість тваринного білка, а отже, і вітаміну В12.
У недавньому дослідженні значення веганів було більш ніж на 50% вищим (15,8), а вегетаріанці на 30% вище (13,2), ніж група, яка також споживала тваринний білок. Значення вітаміну В12 у сироватці крові у середньому становили 344,7 пмоль/л у групі порівняння, 214,8 пмоль/л у вегетаріанців та 140,1 пмоль/л у веганів. 78% веганів та 26% вегетаріанців вважаються дефіцитами вітаміну В12.
Інші вітаміни, важливі для рівня гомоцистеїну: