Гори заклинають фунтів - Berliner Morgenpost
Тиждень відпустки на Цугшпітце - безкоштовно, на службі науці і, можливо, навіть на користь власного здоров’я? На рекламу в мюнхенському "Abendzeitung", яка була спрямована на чоловіків із зайвою вагою з індексом маси тіла (ІМТ), щонайменше 30, було понад 100 відповідей.
Насправді дослідники Мюнхенського університету могли використовувати лише 20 дослідників для експерименту на Цугшпітце, про що вони сьогодні повідомляють у спеціалізованому журналі "Ожиріння".
Середній вік вибраних суб'єктів становив 55 років, середній ІМТ - 33,7, а маса тіла - 105,2 кілограма. За тиждень до подорожі до Schneeferner Haus на висоті 2650 метрів, проте їм довелося витримати ряд вимірювань. Скільки кроків ви ходите за день? Наскільки високі їх споживання кисню та викиди вуглекислого газу? Скільки калорій ви приймаєте на день? Потім їм дозволили піднятися на гору і поводитись точно так, як звикли у повсякденному житті: не більше, але так само багато вправ, як зазвичай, той самий асортимент їжі.
Результат експерименту: Усі випробовувані схудли протягом гірського тижня, в середньому 1,5 кілограма. Але керівник тесту Флоріан Ліппл має ще кращі новини: Навіть через місяць після відпустки на Цугшпітце, випробовувані все ще тримали таку вагу.
Чи можуть гори просто викликати зайву вагу? Частиною пояснення є значно знижений тиск повітря на гори. Вимірюючи базальну швидкість метаболізму протягом тижня на Цугшпітце, дослідники виявили, що у випробовуваних це знизилося в середньому на десять відсотків. Другий ефект гірського повітря полягає в тому, що ви швидше ситі, коли їсте. Не закликаючи до цього тестованих, вони їли значно менше самостійно в гірській хаті. Хоча споживання калорій випробовуваними перед поїздкою становило близько 3000 кілокалорій на день, на горі вони споживали лише трохи більше 2000 кілокалорій.
Це дає змогу зрозуміти зниження ваги, навіть якщо фізична активність на день залишалася незмінною приблизно 5500 кроків на день. Дослідники навіть змогли зрозуміти ефекти цих двох ефектів окремо. Знижена кількість калорій відповідає за півкілограма втрати ваги. Підвищена базальна швидкість метаболізму призвела до подальших 500 грамів втрати ваги.