Горіхи кешью 6 надзвичайних корисних для вашого здоров’я
Горіхи кеш'ю: 6 надзвичайних переваг для вашого здоров’я
Особливо віддають перевагу ті, хто дотримується вегетаріанської дієти, кеш'ю часто їдять як закуску, але так само добре, із кеш'ю ви можете отримати молоко, сир або навіть масло.
Горіхи кеш'ю привозять з Бразилії, Індії, В’єтнаму або різних африканських країн. Ви впізнаєте їх за формою квасолі, біло-жовтим кольором і солодким смаком.
Ви завжди знайдете їх проданими очищеними, оскільки всередині оболонки міститься смола, яку потрібно обережно видалити перед тим, як з’їсти.
Що містять горіхи кеш'ю
Кешью багатий міддю, марганцем, триптофаном, магнієм, фосфором.
35 грам кеш'ю означає 189 калорій і забезпечує 37% добової потреби міді, 28% марганцю та триптофану, 25% рекомендованої добової дози магнію та 20% фосфору.
Крім того, цей фрукт має нижчий вміст жиру, ніж більшість жирних фруктів, але ці жири надзвичайно корисні.
75% жирів, що містяться в горіхах кешью, - це ненасичені жирні кислоти, особливо олеїнова кислота, яка також міститься в оливковій олії.
Харчові цінності 30 грам сушеного та несоленого кеш'ю
Калорії: 163 Ккал
Жир: 13,1 г.
Вуглеводи: 9,3 г.
Білок: 4,3 г.
Клітковина: 1 г.
Глікемічний індекс: низький
Ось як горіхи кеш’ю допомагають вам бути здоровими:
1. Сприятливий вплив на серцево-судинну та кісткову систему
Завдяки вмісту омега-6 сирий кеш’ю благотворно впливає на серцево-судинну систему, а вміст мінеральних речовин захисно впливає на кісткову систему.
2. Знижує інтенсивність мігрені та підтримує здоров’я кісток
Магній, що міститься в горіхах кеш'ю (270 мг/100 г), може зменшити інтенсивність мігрені, а фосфор (375 мг/100 г) допомагає підтримувати здоровий стан кісток.
Кешью багатий проантоціанінами, типом флавоноїдів, який допомагає зупинити ділення ракових клітин. Дослідження показали, що горіхи кеш'ю можуть зменшити ризик раку товстої кишки завдяки міді, яка в них міститься, що сприяє виведенню вільних радикалів з організму.
4. Це допомагає схуднути
Завдяки високому вмісту клітковини кеш'ю допомагає травленню, довше дає відчуття ситості, дає енергію та допомагає схуднути, що робить його дуже придатним як закуску.
5. Допомагає нормальній роботі мозку
Високий вміст міді в кеш'ю відіграє важливу роль в активації ферментів, виробленні гормонів і правильній роботі мозку. Мідь необхідна для вироблення еритроцитів, які допомагають запобігти анемії.
6. Запобігати появі каменів у жовчному міхурі.
Дослідження показало, що у жінок, які споживали щонайменше 30 грам горіхів кеш'ю щотижня, ризик розвитку каменів у жовчному міхурі знижувався на 25%.
Як ввести кеш'ю у свій раціон
Щоб насолодитися всіма корисними ефектами, описаними вище, переконайтеся, що ви вибираєте лише сирий кеш'ю. Уникайте смаженого, підсолодженого або соленого кеш'ю.
Горіхи кеш'ю використовуються особливо в індійській кухні, в гарнірах чи соусах, а також у приготуванні десертів.
Вибирайте їсти кеш'ю в офісі замість інших нездорових закусок, додайте їх у салати, смузі, десерти або приготуйте корисне молоко або овочевий сир.