Горіхи кеш’ю - 7 харчових корисних речовин - Лебепур

корисних

Кешью - це закуска, яка сприяє кето, яка також може допомогти зменшити ризик раку, серцевих захворювань, ожиріння та діабету. Дослідження також вказують на користь горіхів кеш'ю для шкіри, волосся та нервів завдяки високому вмісту мікроелементів. Дізнайтеся про харчові переваги кеш'ю та як вибрати найбільш здорові горіхи.

КЕШЕВІ ГОРЕХИ НАСТОЯЧО НАСІННЯ, ЯКІ ОРИГІНАЛЬНО ВИКОРИСТОВУЮТЬСЯ В ТРАДИЦІЙНІЙ МЕДИЦІНІ ДЛЯ ЛІКУВАННЯ ХВОРОБ.

Кешью, насіння у формі нирок, що походять від тропічного дерева, яке називається Anacardium occidentale, яке є рідним для Бразилії, також росте у багатьох частинах Азії. Горіхи кеш'ю, які використовуються в традиційній медицині для лікування різних захворювань з часом, сьогодні також вважаються особливо поживними в сучасному суспільстві.

КЕРЕШОВІ ГОРІШКИ ЗДОРОВІ?

Один кеш'ю містить близько 21 відсотка білка, 46 відсотків жиру та 25 відсотків вуглеводів. Чверть склянки містить близько 200 калорій, 5 грамів білка, 9 грамів вуглеводів і 16 грамів жиру. Кешью має здоровий баланс між жирами - 62 відсотки жирів кешью - це мононенасичені жири (MUFA), тоді як 18 відсотків - поліненасичені жири (ПНЖК). У той час як у багатьох горіхах багато поліненасичених жирів (ПНЖК), які сприяють запаленню, у кешью відносно низький рівень ПНЖК, що обмежує дисбаланс омега-6 до омега-3. Через ці MUFAs та PUFAs споживання кеш'ю призводить до зниження ризику різноманітних захворювань - включаючи рак, ожиріння та хвороби серця

ЯКІ ГРАНИЧНІ ПЕРЕВАГИ ГОРІШКІВ КЕШЕВ?

Захищає від раку: Горіхи кешью наповнені проантоціанідинами, типом флаванолу, який голодує пухлини і не дає клітинам ділитися.

Знижує ризик серцевих захворювань: Олеїнова кислота, яка міститься в кеш'ю, сприяє зміцненню серцево-судинної системи шляхом зниження рівня тригліцеридів, що пов'язано з ризиком серцевих захворювань (2,3).

Поліпшує здоров'я кісток і суглобів: Вміст магнію (4) і міді (5) в кеш'ю сприяє зміцненню кісткової маси. Більша частина магнію в організмі зберігається в кістках, тому, якщо його бракує, кістки страждатимуть. Мідь допомагає підтримувати гнучкість кісток і суглобів, синтезуючи колаген та еластин.

Розслаблює нерви: Магній у горіхах кеш'ю перешкоджає кальцію надмірно активувати нервові клітини і тим самим розслабляти їх (6). Цей ефект також забезпечує розслаблення судин та м’язів. (Ви можете помітити, що коли рівень магнію низький, у вас часто виникають м’язові спазми.

Зберігає шкіру та волосся здоровими: Мідь у горіхах кеш'ю допомагає виробляти різні ферменти, які беруть участь у формуванні гемоглобіну та колагену. (7) Колаген є найважливішим структурним білком, що міститься у волоссі та шкірі та надає їй еластичність.

Допомагає при схудненні та догляді: Кешью містить менше жиру, ніж інші популярні горіхи, такі як арахіс, пекан, мигдаль та волоські горіхи. Але що робить їх виграшним «горіхом для схуднення», це те, що вони поживні, енергійні та мають багато клітковини, що робить їх пухлими - благо для управління вагою (8, 9).

Профілактика проти діабету: Нещодавно дослідження (10) показало, що горіхи кеш'ю знижують систолічний кров'яний тиск і підвищують рівень ЛПВЩ у людей з діабетом.

ЩО ПОВИННО ВИБУТИ ПРИ Вживання в їжу горіхів готівки та як організм отримує харчові переваги горіхів готівки?

За винятком кокосового горіха, всі горіхи певною мірою вважаються "підозрілими". Горіхи мають високий ризик забруднення цвіллю, а також багато омега-6 жирів, які можуть легко окислюватися та сприяти запаленню. Цвіль є справжньою проблемою кешью, оскільки їх завжди готують, щоб видалити жорсткий зовнішній шар власне насіння. Щоб забезпечити кеш’ю без цвілі, купуйте кеш’ю лише в герметичній упаковці (не з контейнера). Якщо після їжі у вас болить голова, туман мозку, тяга до їжі або біль у суглобах - викиньте їх. Тоді ви могли зіткнутися з поганою партією.

Горіхи також містять різну кількість лектинів, що виснажують поживні речовини речовини, які також можуть бути різкими для вашого кишечника. Якщо у вас є проблеми із схудненням або у вас є головні болі, болі в суглобах або інші аутоімунні симптоми, вам слід повністю вилучити горіхи зі свого раціону. Ви можете спробувати з’їсти їх ще раз, як тільки симптоми вщухнуть.