Горіхи та фрукти проти хвороби Альцгеймера ЇЖТЬ РОЗУМНІШЕ
Ризик деменції можна значно зменшити за допомогою середземноморської дієти (багато риби та овочів). EAT SMARTER представляє дослідження квітня 2010 року з Університету Колумбії, Нью-Йорк.
Багато риби, горіхів та свіжої їжі, особливо рекомендується людям похилого віку
Середземноморська дієта, широко розповсюджена фахівцями з питань харчування, позитивний вплив якої на профілактику раку та серцевих захворювань вже доведений, тепер також використовується у зв'язку з широко розповсюдженою хворобою Альцгеймера. Згідно з недавнім дослідженням Університету Колумбії в Нью-Йорку, ризик розвитку деменції міг би бути значно знижений, якби люди похилого віку їли дієту, багату рибою, горіхами, фруктами та овочами та свіжими салатами. Багато м’яса, масла та молочних продуктів із загальним високим відсотком жиру експерти вважають фактором ризику розвитку деменції.
Середземноморська дієта знижує ризик деменції
Було обстежено 2100 людей, яким було старше 65 років і які на початку дослідження не хворіли. Через чотири роки 253 учасники хворіли на хворобу Альцгеймера. Серед них було багато тих, хто дотримувався дієти, багатої жиром і м’ясом. Ті, хто, навпаки, харчувався середземноморською дієтою, страждали значно менше від розладу. Це передбачало зв’язок між середземноморським способом життя та зниженим ризиком деменції. Однак точні взаємозв'язки ще не повністю підтверджені, оскільки ця дієта складається з кількох позитивних компонентів.
Рівні гомоцистеїну та антиоксиданти вважаються важливими союзниками
Однак дослідники на чолі з Яном Гу з Університету Колумбії в Нью-Йорку підозрюють, що деякі вітаміни в раціоні знижують рівень гомоцистеїну в організмі; з іншого боку, було показано, що інші вітаміни мають антиоксидантну дію. Підвищений рівень гомоцистеїну є фактором ризику судинних та оклюзійних захворювань. Вітаміни, особливо ті, що належать до групи В, включаючи фолієву кислоту, розщеплюють гомоцистеїн. Нарешті, вживання дієти з низьким вмістом жиру знижує ймовірність зміцнення артерій. Таким чином, середземноморська дієта сприяє довшому збереженню ефективності мозку людини. Більше: Університет Колумбії