Горіхи, волоські горіхи, здоров’я Горіхи Пакети живлення з користю для здоров’я Здоров’я! Телебачення BR
пошук
Погода в Баварії
| -1 ° | -2 ° | 1 ° | -1 ° | 4 ° |
| -3 ° | -2 ° | 1 ° | -1 ° | 7 ° |
Переважно дуже хмарно, найнижчі температури від -5 до -1 градусів
дорожнього руху
зміст
Вони справжні енергетичні блоки: горіхи. Дослідження показують: ті, хто їх їсть, живуть здоровіше. Здоров’я! Репортер Вероніка Келлер шукає Ge-NUSS. А ще чудово випікати з горіхами.
Від: Мануель Штайгер
Горіхи та Різдво просто належать разом. Чудова річ: горіхи не тільки мають смак, вони ще й корисні для здоров’я. Здоров’я накрите в оптовому магазині у Фрайзінгу! Репортер Вероніка Келлер з горіхами. Є волоські горіхи, мигдаль, фундук та екзотичні сорти, такі як горіхи кеш'ю, мариновані в каррі.
Фундук, звичайно, класика серед горіхів. Вони містять особливо велику кількість вітаміну Е, а також ненасичені жирні кислоти та багато мінералів, таких як кальцій, магній та залізо. І до речі: арахіс - це зовсім не горіхи, це бобові.
Волоський горіх: королева горіхів
Моніка та Корбініан Хейс ведуть млин з горіхів на своїй фермі в долині Інн. Королева горіхів, як ще називають здорову електростанцію, містить цінні інгредієнти. Ядра волоських горіхів використовуються для отримання олії та горіхового борошна.
"Волоський горіх дуже універсальний. Він має велике значення в кулінарному мистецтві, у народній медицині, і, перш за все, він має дуже смачний смак".
Корбініан гарячий, горіховий млин, Нойбеуерт
Але спочатку горіх потрібно розтріскати, бажано так:
"Не починайте горіховий крекер уздовж половин волоських горіхів, але навпаки, розкрийте кривизну зверху і знизу, тоді ви зможете дістати більші шматки і зробити це простіше".
Корбініан гарячий, горіховий млин, Нойбеуерт
Грецький горіх: це всередині
Волоські горіхи мають жирність понад 60 відсотків і мають колосальних 650 калорій на 100 грам! Корбініан гаряче пресує близько одного літра олії з двох кілограмів горіхів. Прес-корж залишається.
"При натисканні олії ви отримуєте волоську горіхову олію, і у вас залишається борошно. Це все ще дуже якісне, оскільки половина його все ще складається з білка. Він має справді гіркий горіховий смак".
Корбініан гарячий, горіховий млин, Нойбеуерт
Особливо цінні містяться жирні кислоти: омега 3, омега 6 та лінолева кислота.
Дослідження показують: волоські горіхи захищають від хвороб
У університетській лікарні Мюнхена професор д-р мед. Клаус Пархофер. Фахівець з метаболізму вже провів кілька досліджень на волоські горіхи. Передусім вивчали їх вплив на рівень холестерину. Результат: регулярне вживання горіхів може захистити від хвороб. І навіть не потрібно стільки волоських горіхів, щоб мати позитивний ефект для здоров’я.
"У наших дослідженнях учасники дослідження їли 43 грами на день. Це близько дещиці, ви можете це зробити відносно добре. Це відповідає приблизно десяти волоським горіхам. Основним результатом нашого дослідження було те, що ліпіди в крові, особливо шкідливий холестерин, покращились. І тригліцериди, інша цінність жиру, також покращилися. В середньому ліпіди в крові, особливо поганий холестерин, впали на п’ять-сім відсотків. Це пояснює, чому у людей, які регулярно їдять горіхи, менше інфарктів та інсультів ".
Професор доктор мед. Клаус Пархофер, фахівець з метаболізму, Університетська лікарня Мюнхена
Позитивний ефект горіхів, до речі, не залежить від іншої дієти. Одним з учасників дослідження є Дітер Гершвіц. Споживання також зарекомендувало себе з ним.
"Значення значно покращилися. Перш за все, покращується рівень холестерину та ліпідів у крові. І мій сімейний лікар також каже, що все стало краще, ніж було раніше. Я просто кращий".
Дітер Гершвіц, учасник дослідження
У середньому учасникам дослідження було 63 роки. Змішана група чоловіків і жінок, котрі повинні були мати гарне здоров’я.