Горіхово-гречана основа з чізкейком і шар манго - баланс життя та здоров’я
Випічка - Веганське - Без глютену - Без цукру
Чізкейк з горіхово-гречаною скоринкою і шаром манго
Абсолютно смачний веганський чізкейк, який також чудово виглядає.
Торт складається з 3 шарів і менш складний, ніж здається спочатку.
Горіхово-гречана основа приємна і хрустка. На додаток до цього виходить смачний крем з чізкейком.
Якщо вам подобається, ви можете підготувати шар манго в якості заливки і подати торт на ягідному соусі.
Особисто я також вважаю ягідний шар абсолютно смачним. Потім ви просто заміните манго замороженими ягодами на свій смак.
Рецепт призначений для великої каструлі з пружинною формою. Беру 2 маленькі формочки і заморожую торт.
Інгредієнти для основи чізкейку:
- 100 г. Мигдаль - в якості альтернативи: 50 бразильських горіхів і 50 г горіхів кеш'ю
- 100 г. Гречка
- 70г тростинного цукру - краще:Ксиліт або Еритритол (тоді візьміть трохи більше)
- 120г Alsan - в якості альтернативи:80г ріпакової олії + 2 столові ложки соєвого йогурту або яблучного пюре
- необов’язково:кориця
Приготування чізкейка - основа:
Чізкейк - знизу, перед випіканням
Гречка ім Блендер або Високопродуктивний змішувач подрібнити, подрібнити горіхи, подрібнити цукор або альтернативу цукру.
Інгредієнти для сирника - сирний шар:
- 750 г соєвого йогурту (також працює з іншими рослинними йогуртами)
- 1,5 упаковки органічного порошку ванілі
- 80г тростинного цукру краще: Ксиліт або еритрит (тоді візьміть трохи більше)
- 80 г олії або розтопленого Alsan - aв якості альтернативи:Замініть 60-70г яблучним пюре
- Лимонна цедра і лимонний сік (за смаком)
Чізкейк - крем, перед випіканням
Підготовка сирного шару:
Готовий чізкейк, без фруктового шару
Інгредієнти для чізкейка - фруктовий шар:
- 1 манго в якості альтернативи: розморожені заморожені ягоди (еквівалентно кількості манго)
- приблизно 200 мл води (або кількість за необхідності)
- 1/2 чайної ложки Агар Агар
- необов’язково: Підсолоджувач (мелений)
Підготовка фруктового шару:
- Пюрируйте м’ясо манго або фрукти разом з рештою інгредієнтів у блендері або високоефективному міксері.
Чізкейк з фруктовим шаром і ягідним соусом
Коли шар сиру стане твердим, а фруктовий шар схопиться, торт готовий до вживання. Можна покласти торт на одну
Подавайте ягідний соус (пюре з ягід з альтернативою цукру та водою). На смак він дуже смачний, а кислотність ягід ідеально гармонує з манговою заливкою.
Удачі та приємного апетиту!
Тут ви знайдете корисні аксесуари
Змішувач Foodmatic Personal обмежене найнеобхіднішим: насадка для ножа для перемішування та подрібнення!
Чашка ширша, ніж та Персональний блендер, щоб інгредієнти могли краще ковзати зверху.