Запечена картопля та кабачки, зі сметаною та сиром; Рецепти Михаели
- 4-5 середніх картоплин (600 г)
- 3 середніх кабачка (750 г)
- 400 мл жирних вершків для приготування їжі
- 3 зубчики часнику
- сіль і перець
- Чебрець і сушена материнка
- Трохи вершкового масла для змащення сковороди
- І від 50 до 100 г тертого сиру
Спочатку ми маємо нарізати кабачки на потрібні товсті круги. У цьому рецепті ви можете використовувати кабачки та звичайні кабачки. Посипте їх сіллю; досить, щоб пізніше не відчувати примху. Давайте відкладемо.
Картоплю потрібно нарізати дуже-дуже тонкими скибочками. Їх можна різати ножем, звичайно, або багатофункціональною теркою (мандоліною). Якщо ми їх наріжемо товстими, їх приготування займе занадто багато часу. Ми їх миємо і тримаємо у воді.
Помістіть сметану в каструлю, додайте чверть чайної ложки перцю, трохи сушеного чебрецю, орегано, сіль - ще трохи, тому що картопля поглине багато солі та часник, виданий пресою. Перемішати і відставити.
Деко змастіть вершковим маслом. Міна має діаметр 25 см і висоту 4.
У ньому ми розташовуємо овочі по спіралі, чергуючи гарбузи та картоплю. Ми використовуємо два скибочки картоплі до одного з кабачків. Продовжуємо, поки не закінчимо овочі.
Зверху покладемо приготований раніше крем, але не в будь-якому випадку, а в кип’яченому. Це трохи зменшить час приготування.
Поставте лоток у духовку при 200 градусах Цельсія приблизно на годину. Це може зайняти більше або менше залежно від духовки або навіть від того, який лоток ви використовували.
В останні 15-20 хвилин дістаньте його з духовки і посипте зверху тертим сиром. Ви можете покласти більш-менш відповідно до ваших уподобань. Я використав близько 60 грам.
Поверніться в духовку і завершіть час варіння.
Це дуже добре. Його можна вживати як такий або як гарнір.