ГОРМОНАЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ, НОВИЙ РЕЖИМ ЗДОРОВ’Я, В ЯКОМУ МИ; НЕ ДУМАЛИ
Гормональний дисбаланс і дієта не завжди очевидні. І все ж посилання існує. Не дивуйтеся, якщо кето-дієти або періодичне голодування не дають результату, адже коли баланс наших гормонів порушується, організм різко змінюється. Тут виникає гормональне харчування. Кесако? Ми пояснюємо вам все за допомогою Абла Амора, першого тренера з гормонального балансу в Марокко. Інформативне інтерв’ю.
Чи гормони є причиною всіх наших проблем? Варіації ваги, розлади травлення, старіння шкіри, дратівливість ... В останні роки медичні працівники все частіше вказують на їх роль, оскільки дисбаланс безпосередньо впливає на наше самопочуття. І це на декількох рівнях. Як результат, гормональне харчування поступово утверджується як тенденція до прийняття, щоб навчитися краще харчуватися та вдосконалювати своє тіло. Але конкретно, що це? Гормони виступають як "посланці" між різними системами тіла і в кінцевому рахунку виконують роль охоронців загальної рівноваги організму. Тому їх диспропорції мали б багато наслідків, більш-менш серйозних та очевидних.
До речі, ви, можливо, чули про це, "гормональна терапія" - це медичний підхід, який іноді рекомендується застосовувати для лікування певних видів раку, таких як рак молочної залози. Але не тільки. Ця складна наука про гормон, досі маловідома, також підходить і, перш за все, через харчовий компонент. Наприклад, щоб повернути форму, схудніть або навіть поліпште свій колір обличчя. Виступаючи за приголомшливі результати за дуже короткі періоди часу, і - о радість! - на тривалий термін відповідно до різних метаболізмів. Бо так, ми не всі худнемо однаково. Тож, спробувавши всі популярні дієти, ми хотіли дізнатися більше. Зрештою, ми перевірили здорові літні рецепти та обмежили споживання м’яса, ми сказали собі, що за часів Covid-19 настав час - також - навчитися виправляти деякі з наших (поганих) харчових звичок на початку навчального року. Щоб правильно зорієнтуватися, ми пішли знайти фахівця в цій галузі: Абла Амор, тренера з питань харчування, який зробив гормональне харчування своєю особливістю. Інтерв’ю.
"Ми всі знаємо старих людей, які виглядають набагато молодшими, ніж є насправді"
Гормональне харчування, що це таке?
Абла Амор: Це цілеспрямоване збалансування дієти, яке підкреслює роль гормонів у нашому здоров’ї. Коротше кажучи, гормональне харчування полягає у пристосуванні дієти з метою підтримання балансу в організмі. Ви повинні знати, що спосіб нашого харчування значно впливає на наші гормони і часто загрожує цьому балансу. Це позначається не лише на нашому здоров’ї, вони також мають важливе значення для нашого самопочуття та краси. Ми всі знаємо людей похилого віку, які виглядають набагато молодшими, ніж є насправді. Вони, мабуть, не знаючи цього, мали здоровий спосіб життя відповідно до збереження їх загальної рівноваги. Коли виникає дисбаланс, це створює проблеми зі здоров’ям, але це також впливає на старіння і може призвести до незрозумілого набору ваги. Так відбувається під час менопаузи, коли жінки втрачають естроген, наприклад. Часто все стосується гормонів, тому існує дієта, яку потрібно відповідно відкоригувати.
Але гормони, кесако ?
Гормони - це «біологічні вісники», які передають інформацію між різними клітинами та системами нашого організму. Вони регулюють біохімічні процеси організму, а також життєво важливі функції. Ви, напевно, чули про інсулін, мелатонін, естроген, тестостерон ... Вони всі гормони. Проблема в тому, що якщо «інформація», що передається, не є хорошою, це все засмучує.
"Коли гормональний баланс порушується, виникає безліч наслідків, таких як збільшення або втрата ваги, передчасне старіння, розлади травлення"
Які наслідки цього гормонального дисбалансу ?
Коли гормональний баланс порушується, виникає безліч наслідків, таких як збільшення або втрата ваги, передчасне старіння, розлади травлення, порушення настрою, втома та багато іншого. Це те, що мене зачарувало. Я зрозумів, що хоча ми не часто про це говоримо, гормони - це основа всього. Люди не завжди про це знають, але за певним симптомом часто криється незбалансований гормон. Врешті-решт, моя робота - знайти який і відновити цей баланс за допомогою їжі та певних щоденних звичок.
"Це справжня слідча робота, є дійсно багато факторів, які слід враховувати"
Так воно проходить через дієту ?
Так, головним ключем до належного функціонування організму є їжа. Я не кажу про дієту, а скоріше про цілеспрямоване збалансування дієти. Я працюю багатофакторно через цілісний підхід. Коротше кажучи, це персоналізовані програми харчування, засновані на цілі людини, групі крові, історії, годинах сну ...
Це справжня слідча робота, тут слід враховувати дуже багато факторів. Я беру всі його дані, порівнюю їх та адаптую кожну програму для кожного випадку. Я не поспішаю подивитися, як організм реагує, і при необхідності я можу направити людину до лікаря для аналізів. Але зазвичай мені це не потрібно, тому що вся робота виконується від влади.
Це також індивідуальні заходи: я надаю велике значення почуттям людини, а також її способу життя. Зрештою, все залежить від неї та її мети. Але також його смаки, в цьому і полягає його складність. Важливо створити адекватну програму, не створюючи розчарувань. Запропонуйте меню, якого не дотримуватись, це не має сенсу.
Приклад типового меню ?
Це знову ж таки від випадку до випадку, я не пропоную «готову» формулу. Сніданок, обід, вечеря, іноді перекус, це надзвичайно точні рецепти з точними дозами, які слід дотримуватися. Це те, що дозволить мені допомогти людині дійти туди, де вона хоче бути. Їжа - це не те, що слід сприймати легковажно, в тому сенсі, що це зовсім не випадково. Ви повинні знати, яка комбінація, яка доза, в який час доби тощо. Потрібна велика робота на випередженні.
Білки (червоне м’ясо, біле м’ясо, риба, яйця тощо), вуглеводи (овочі, фрукти, крохмаль), ліпіди (оливкова олія, лляна олія тощо): це цілісні та збалансовані меню, які я адаптую відповідно до результатів і швидкість, з якою реагує тіло. Це дозування продуктів і їх поєднання, що зробить всю роботу. Очевидно, що якщо ви збираєтеся схуднути, не слід сподіватися щодня їсти гамбургери та картоплю фрі. Не можна брехати собі. Але я думаю, що в житті, щоб досягти своєї мети, потрібно дати собі засоби. І результати є, це позитивна сторона цього.
Які результати спостерігаються ?
Це залежить від обміну речовин кожної людини. Одні працюють дуже швидко, інші менше, ось як це. Безперечно, це працює у всіх випадках. Наприклад, у мене були вражаючі фізичні зміни, незалежно від ваги (-22 кг за 6 місяців, -15 кг за 3 місяці, -10 кг за 44 дні, -7,6 кг за 30 днів, -8, 7 кг за 41 день …). Тоді є також менш «вражаючі» та більш цілеспрямовані втрати ваги, які також працюють дуже добре. І те, що ви хочете втратити менше, не обов’язково означає, що завдання простіше! Я також дуже часто бачу загальне покращення в людині. Як і якість шкіри (адже обличчя справді стає яскравішим), або волосся, яке також стає шовковистим і густим.
Ми також відзначаємо зникнення таких розладів травлення, як запор, діарея, газоутворення та інше здуття живота. Не кажучи вже про кращу боротьбу зі стресом, покращену якість сну, але також прискорення щоденної енергії. Так ми усвідомлюємо, наскільки гормони впливають на наше загальне самопочуття.
Чи є ризик для людей, які перебувають на лікуванні гормонами? Менопауза, таблетки або інше ?
Ризику немає, навпаки. Я беру до уваги всі її параметри, створюючи програму харчування. Адаптація дієти відповідно до обміну речовин може бути тільки корисною для організму, і це відбувається дуже природно. Раптом, якщо ми будемо слідувати гормональному лікуванню, вплив моєї роботи, безумовно, буде відчутний, але не занадто «засмучуючи» його функціонування.
Ми також багато чуємо про "мікроелементи", які також засновані на гормональному балансі. Чи існують стосунки між ними?
Незважаючи на те, що мікроелементи дуже схожі, підходи до харчування відрізнятимуться від гормонального. В основному це орієнтована на харчову непереносимість, я збираюся зосередитись на дисбалансі гормонів, це не те саме. Це різні техніки, навіть якщо ми зацікавлені і ми лікуємо, в основному, одне і те ж. Мікроелементи вважаються молекулами життя. Щоб добре функціонувати, нашим клітинам потрібна сировина: їжа і, отже, поживні речовини.
Візьмемо для прикладу щитовидку. Баланс щитовидної залози є неміцним, і його можуть порушити багато факторів: дефіцит вітамінів і мінералів (які є мікроелементами), а також стрес, запалення. Якщо ми хочемо піклуватися про щитовидну залозу, ми повинні забезпечити надходження певних вітамінів та мінералів в організм. Потім вони покращать природний синтез гормонів (саме тоді вони вступають у гру) і таким чином підвищують їх здатність діяти на клітини. Ми бачимо, що все пов’язано.
Як здійснюється подальше спостереження? ?
Спочатку розсилаю анкети. Група крові, сімейна історія, хвороби, ліки, час сну ... Я повинен бути дуже конкретним у своїх запитаннях, щоб програми дійсно були цільовими. Потім ми бачимось і розмовляємо. Перший сеанс може тривати іноді кілька годин. Щоб адаптуватися до поточної ситуації, я роблю багато віддалених побачень. Але я також бачу людей у фізиці.
Потім, загалом, я зустрічаюся з людиною щотижня або раз на два тижні. Вага, жир в організмі, вода в організмі, м’язова маса або кісткова маса ... Нічого не залишається на волю випадку. Це довгострокове спостереження, доки цілі не будуть досягнуті. Я тут не для того, щоб давати стандартне меню, я їх відповідно адаптую, кожні два тижні до трьох тижнів.
Потім ми вирівнюємось відповідно до кожної еволюції. Можна сказати, що перші результати видно через місяць, місяць-півтора, але це, очевидно, залежить від кожного профілю. Якщо я побачу, що це «чинить опір», мені доведеться наполягати більше. Ціль -5 кг не триватиме стільки ж, скільки -30 кг.
І спорт у всьому цьому ?
Спорт та дієта поєднуються для оптимального здоров’я. Однак часто траплялося, що я не включав спорт на початку подальших дій. Вам потрібно почекати, поки ви досягнете певного "порогу". Але немає сумнівів, що в якийсь момент він повинен зробити свій вхід. Для цього я працюю у співпраці зі спортивними тренерами. Але я вирішую коли.
Інші "альтернативні" методи на підтримку цього перебалансування ?
Масаж може бути корисним при важкому целюліті або затримці води. Але це лише “поштовх”, оскільки дієта залишається ключовою. З іншого боку, я також використовую натуральні розчини або рослинні харчові добавки для глибоких детоксикацій. Конкретні трави, фітотерапія ... Мета - детоксикація печінки або регулювання роботи кишечника, наприклад.
Кому рекомендувати гормональне харчування ?
Цей тип програм рекомендується будь-якій дорослій людині, яка хотіла б схуднути, набрати вагу, збалансувати свій раціон харчування, набрати м’язову масу (наприклад, як частина спортивної програми), а також людям, які страждають на розлади травлення або навіть жінкам у постменопаузі. Якщо чоловіків це також може турбувати, це правда, що саме жінки найчастіше зазнають гормонального дисбалансу, особливо у віці старше 40 років.
Скільки це коштує ?
Я працюю не на сесії, а у формі “програм”. Мета - довгострокове спостереження. Кожна програма відповідає рівню, який змінюється кожного разу. Кожна програма коштує 2000 DH і включає 4 сеанси. Можна сказати, що вихід на перший рівень займає місяць, місяць-півтора. Тоді це залежить від мети.