Горобина звичайна Sorbus aucuparia Садівник органічних рослин
Sorbus aucuparia. Рослини троянд.
Великий чагарник або листяне дерево висотою від 10 до 27 м, часто багатостовбурне, споріднене яблуні та груші. Висота від 1000 до 1600 метрів. Родина Роуз.
Квіти 5 - 6, дещо неприємно пахнуть. Багатоквіткові волоті. Плоди 8 - 10 щільними гронами, розміром до 10 мм, кулясті, (ягоди горобини), спочатку жовті, пізніше червоно-червоні. Перший урожай щеплених дерев можна очікувати після 5-го року стояння. Перисті листя. Вік до 80 років.
Годівниці для птахів і гніздування дерев, пасовище бджіл. Ягоди їдять 63 види птахів і 31 вид ссавців. Часто декоративне дерево, є дерева з білими, жовтими білими/червоними та червоними ягодами.
Горобина дуже міцна, корисна для початківців та досвідчених.
Невимогливе піонерське дерево процвітає на бідних поживними речовинами кислих грунтах, таких як хвойні ліси, також на забруднених, вдячне за гумус.
Високий вміст вапна переноситься погано. Білосніжка там краще росте.
Чутливий до спеки та посухи. Прохолодне, вологе місце ідеально підходить. Дерево 2011 року.
Обрізка не потрібна, лише обрізайте нижні гілки дерев до бажаної висоти стовбура в роки після посадки. Морозостійкий, не має дуже глибоких коренів, ідеальне також прохолодне, вологе місце.
Солодко-фруктову горобину отримують із звичайної горобини шляхом відбору. - Sorbus aucuparia рідко хворіє.
Sorbus koehneana, Чагарник. Гарні, яскраві осінні кольори листя, жовті або червоні.
Sorbus thuringiaca Fastigiata, Тюрінгська стовпчаста горобина, росте стовпчастою, ширина крони 1,50 - 2,00 м, волоті квітки білі, 5 - 6, плоди темно-червоні 8 - 10. Висотою 6 - 8 м. Одиночне дерево. Сонце.
Солодкі сорти фруктів:
Sorbus aucuparia
var. moravica, моравська горобина: Самоплодні, великі плоди, дещо кислі, не дуже солодкі.
Концентрація, лслабокисла, добре підходить для екстракції соків. Багато вітамінів, особливо високий вміст вітаміну С, орг. Кислоти, ефірні олії, дубильні та гіркі речовини, сорбіт, парасорбінова кислота.
Розіна: Крупно-фруктовий, кисло-солодкий, приємного аромату. Універсальний.
Едуліс: Висота до 7 м. Сонце для затінення. Також для сирого задоволення. Збирайте урожай 8 - 9, тоді у вас все ще буде багато вітаміну С з супутніми речовинами або після перших заморозків. Заміна 2-3 години в морозильній камері. Тоді вони м’якші, але менш суттєві. Товсті ягоди червоні і їстівні. Пасовище для бджіл, захист від птахів, швидко зростаюча, також для садів на даху. Переносить більш тривалі періоди посухи, але тоді має значно нижчий набір плодів. - Також підходить для живоплоту. Сидіння, місце на дереві будинку
Ягоди особливо популярні серед дроздів та шпаків.
Декоративні форми:
Сорбус х арнольдіана, Висота 5 м, плоди рожеві.
Sorbus cashmiriana, білі плоди, квіти з відтінком рожевого кольору, 5 м.
Sorbus hupehensis Рожева пагода, Горобина китайська, висотою 8 м, плоди в яскраво-рожевому кольорі.
Джозеф Рок, Висотою 8 - 9 м, з жовтими плодами.
Флокси та білі осінні анемони - хороші партнери.
Ягоди містять яблучну кислоту, парасорбінову кислоту, пектин, сорбінову кислоту, провітамін А, вітамін С, антоціани, каротиноїди, дубильні речовини та цукор.
Плоди дуже гіркий на смак, вони м’якші після впливу морозу.
Сирі фрукти викликають діарею, але їх приготування робить парасорбінову кислоту нешкідливою.
Кулінарія: 800 г вогненно-червоної їстівної горобини, 200 г шматочків яблука та 1 кг консервуючого цукру, додайте кілька їстівних шматочків яблуні (аронії) залежно від вашого смаку, залиште настоюватися приблизно на 2 - 3 години. Потім доведіть до кипіння і варіть протягом 3-4 хвилин при перемішуванні. Якщо ви збираєте диких тварин, вам слід заздалегідь помістити їх у морозильну камеру на ніч, що робить їх трохи солодшими.
E.Берешен, моравський