Горох, прихований скарб
Горох - це прихований скарб. Що приховує сама ця метафора і що нам потрібно знати про горох, щоб оцінити його за справедливою вартістю?.
Улюблений і цінуваний, можливо, більше веганами, вегетаріанцями та тими, хто часто постить, горох пропонує одну з найбільш повноцінних білкових добавок. У нас багато джерел білка, але лише деякі з них мають хорошу якість.
Серед них горох, який використовується як чудове доповнення до здорового харчування. Білок гороху, здається, є найбільш гіпоалергенним з усіх білкових порошків, має швидкість асиміляції 98%, є повноцінним білком, тому він містить усі необхідні амінокислоти.
Білок гороху є одним з найбагатших джерел амінокислоти L-аргініну, необхідного попередника оксиду азоту (ON), який забезпечує здоровий кровообіг, а також дуже хорошим джерелом незамінної амінокислоти L-лізину. Лізин є попередником карнітину, який перетворює жирні кислоти в енергію. Він також відіграє важливу роль у формуванні колагену, утворюючи блоки з’єднаних тканин, таких як кістки, хрящі, шкіра та сухожилля.
Ми добре знаємо, що тваринні білки, вирощені на фермах, є дуже токсичними, оскільки тварини піддаються дії небезпечних гормонів та антибіотиків, а потім годуються генетично модифікованими зернами або пестицидами. Тоді мало хто може собі дозволити або докласти зусиль для закупівлі тваринних білків у тварин, що вирощуються на фермах.
Якщо ми також беремо до уваги людей, які чутливі до молочних продуктів (казеїн та сироватковий білок) та яєць (альбумін), і які не можуть використовувати ці джерела білка, ми не здивовані вибором багатьох людей вибрати веганський спосіб життя, як в результаті цих міркувань, або через релігійні вірування.
Горох готують різними способами, він універсальний і завжди є джерелом натхнення для різних рецептів.
Можливо, ви не думали про це, але горох можна їсти сирим, за умови, що він надходить із безпечного джерела без пестицидів. Так само добре, якщо ми зберігаємо його в морозилці, оскільки він зберігає свій харчовий вміст.
Білкові порошки також рекомендуються, оскільки вони насправді користуються великим попитом. Деякий час їх особливо цінували спортсмени-аматори або професіонали.
Серед найпопулярніших білкових порошків є ті, що виробляються виключно з органічного рису або гороху або з їх комбінації.
Їх дуже легко споживати, оскільки їх можна додавати у воду, смузі, шейки, каші, різні рецепти. Органічні рисові або горохові білкові порошки не лише хвалять за високий вміст білка. Інші переваги для здоров’я можуть бути засвоєні з цієї дуже зручної дієтичної добавки.
Порошок білка гороху особливо цінується за високу засвоюваність (90-95%) та низький потенціал алергічних реакцій.
Крім того, він має легку консистенцію і трохи солодкуватий смак, забезпечує вітамін Е, потужний антиоксидант, а також вітаміни групи В, що мають вирішальне значення для ефективного клітинного метаболізму.
Горох має низьку жирність і калорійність (чашка гороху має менше 100 калорій), але багато білка, клітковини та поживних речовин, що рекомендується тим, хто хоче схуднути або зберегти вагу.
Крім того, високий вміст вітаміну В1 та фолієвої кислоти, В2, В3 та В6 знижує рівень гомоцистеїну, фактора ризику серцевих захворювань. Високий вміст клітковини в горосі покращує здоров’я кишечника та перистальтику.
Однак горох має і протипоказання, оскільки його не рекомендують приймати людям, які страждають розладами нирок або подагри.
Казкар. Медичний редактор. Перекладач. Я працюю зі словами стільки часу, скільки їх знаю, люблю їх магію. Я люблю переклади, і сфера медицини підкорила мене безповоротно. Я хочу донести до громадськості актуальну, якісну інформацію, яка допоможе їм у повсякденному житті та щоденних проблемах, з якими вони стикаються щодня. Інформована людина буде більш впевненою в собі людиною. У свою чергу, я керуюсь принципом «Будь тією зміною, яку ти хочеш бачити у світі. Кожен хоче змінити інших, але забувайте, що зміни починаються з них самих ».