Горохова локшина - цілком варта макаронів з низьким вмістом вуглеводів
Горохова локшина - цілком варта макаронів з низьким вмістом вуглеводів?
Локшина з гороху - для багатьох це звучить більш дивно, ніж апетитно. Але у цього креативного виду пасти є все: смачний замінник макаронних виробів, виготовлених з манної крупи твердих сортів пшениці, містить велику кількість вітамінів і мікроелементів, таких як залізо, фолієва кислота та вітаміни групи В. Завдяки високому вмісту білка, горохова локшина також є гарною основною їжею для вегетаріанців та веганів.
Що таке локшина з гороху насправді?
Горохова локшина є не що інше, як макарони Горохове борошно. Для цього висушені бобові розтирають у порошок за допомогою спеціальних машин. Отримане борошно в основному можна використовувати як пшеничне, але поводження з ним складніше.
Це винне відсутність клейковини, який у великій кількості міститься у звичайному пшеничному борошні. Але, додавши трохи більше води або, якщо потрібно, додаткові зв’язуючі речовини (наприклад, яйце), борошно з гороху можна переробити в тісто. На завершальному етапі його замішують у потрібну форму локшини, а потім сушать.
Купуючи в супермаркеті готову локшину з горохового борошна, вона нічим не відрізняється від звичайної - лише зелений колір розкриває їх основний інгредієнт. Те, що спочатку вимагає звикання для ока, все ще може бути правдою Свято для піднебіння бути.
Зелена паста смачна сильніше як пшенична локшина. Однак якщо вам це не подобається, можуть допомогти гострі соуси та гарніри.
Який горох перетворюється на горохову локшину?
Існує багато різних видів гороху. Локшина зеленого гороху з відомого зелений горошок є одними з найпопулярніших продуктів. Але також жовтий горошок з них часто роблять білкові макарони. Жовтий горох також містить над 20 г білка до 100 г..
Червоний і чорний горошок набагато менш популярні. Нам невідомі види макаронних виробів з червоного та чорного горошку.
Після помелу борошно з гороху зазвичай використовують для виготовлення локшини фузіллі, пенне або стрічкової локшини.
На додаток до макаронних виробів з гороху, ви також можете їсти локшину з сочевиці або локшину з нуту. Харчові цінності порівнянні. Локшина без пшеничного борошна дуже модна і конкурує з локшиною пшеничною, як макаронні вироби з низьким вмістом вуглеводів.
Локшина з гороху в тесті на макарони - це наші улюблені
Ми досліджували, тестували та порівнювали численні горохові локшини. Наші Макарони в тесті ми оцінили їх за зовнішнім виглядом, смаком, інгредієнтами та співвідношенням ціни та якості. Оскільки горохова локшина зазвичай не така дешева, як макарони з твердих сортів пшениці.
У нас є 2 товари переконаний:
1 місце: Фузіллі з жовтого колотого гороху з Пастазеїту
ручної роботи Макарони складаються з жовтого Горох органічний і навіть стає стійким упакований без пластикут. Не тільки приємний, але і смачний! Чітка рекомендація щодо покупки!
2 місце: Пакет для дегустації органічних макаронних виробів від Nutristyle
Крім горохової локшини органічне сільське господарство ЄС ви також отримуєте макарони з цим пакетом червона сочевиця як от Нут куркума. Для нас неперевершене співвідношення ціни та якості!
Якщо ти Купити горохову локшину, ми рекомендуємо поглянути на перелік інгредієнтів:
Не всі продукти виготовляються із 100% органічно вирощеного гороху.
Горохове борошно часто змішують з добавками, наприклад, в'яжучими або консервантами. Особливо слід звернути на це увагу тим, хто дотримується веганської дієти або страждає непереносимістю.
Горохова локшина та харчові цінності - ось що всередині
Макарони із зеленого гороху можуть легко встигати за своїми "конкурентами", оскільки горох містить багато важливих поживних речовин.
Який вміст білка в горосі?
Хороші новини для веганів та вегетаріанців:
Горох є з 23 грами білка на 100 грам чудовий постачальник білка. [1]
Якщо його регулярно вживати, горох може навіть частково замінити м’ясо. Тому локшина для фітнесу регулярно є в меню багатьох спортсменів.
Чи є макарони низьким вмістом вуглеводів?
Бобові містять більше білка, ніж пшениця, але горох має низький вміст вуглеводів, а також підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів?
Горохова локшина насправді не є низьким вмістом вуглеводів. Горох хороший, але з високим вмістом вуглеводів.
Круглі 58 г вуглеводів на 100 г. але порівняно з пшеничною локшиною (близько 78 KH на 100 г), безумовно, значно менше. [1]
Є калорії гороху?
Залежно від інгредієнта, горохова локшина має низький вміст жиру: містить лише горох 1,4 г жиру на 100 г. Висока енергетична цінність навколо 270 ккал пояснюється відносно великою кількістю вуглеводів. [1]
Будьте обережні з інгредієнтами: Багато видів макаронних виробів виготовляються із 100% гороху. Однак деякі продукти все ще містять добавки, які можуть безпосередньо впливати на харчові цінності горохової локшини.
Чи містить горох вітаміни або мінерали?
У горосі міститься велика кількість важливих мінералів, вітамінів та мікроелементів.
У горохових макаронах багато фолієвої кислоти
Фолієва кислота є важливою частиною формування та відновлення клітин. Потреба особливо висока під час вагітності. [1] Горох також може зробити тут важливий внесок.
Горохова локшина і вітаміни групи В
На додаток до щойно згаданої фолієвої кислоти горох багатий на інші вітаміни групи В. Крім усього іншого, вітаміни групи В повинні підтримувати різні процеси в нервовій системі, а також шкірі та слизових оболонках. [1]
Горохова локшина багата кальцієм
Горох у комплекті з 51 мг на 100 г кальцію. Мінерал в основному підтримує здоров’я кісток і зубів та сприяє роботі м’язів та нервів. [1]
Горох та залізо
Багатство заліза в горосі робить це майже незамінною їжею для вегетаріанців та веганів. Зазвичай потреби організму в залізі в значній мірі забезпечуються м’ясом. Регулярне споживання гороху може бути величезним добове споживання заліза внесіть свій внесок, навіть якщо обходитесь без продуктів тваринного походження.
Чи горохова локшина корисніша за пшеничну?
На це запитання неможливо відповісти повсюдно. факт є, Горох здоровий. Але це зовсім інша їжа з різними харчовими цінностями, ніж пшениця.
Якщо ви хочете зменшити вуглеводи і вживати більше білка, ви віддасте перевагу гороховій локшині.
Вони також добре підходять для людей з Целіакія (Непереносимість глютену) або один Алергія на пшеницю. Постраждалі, як правило, мають мало альтернатив, коли їм хочеться їсти макарони. Послідовники дієти Палео також захоплені. Горохова локшина, виготовлена з горохового борошна, тому чудово замінює макарони.
Слід визнати, що макарони, виготовлені з бобових культур, на смак не зовсім схожі на макарони, виготовлені з манної крупи твердих сортів пшениці. Звичайні макарони мають нейтральний смак. Горохова локшина, навпаки, одна трохи сильніший, горіховий аромат. Якщо вам це не подобається, ви можете швидко забути різницю до звичайної пасти з добре заправленим соусом.
Горох викликає газоутворення?
Як і квасоля або сочевиця, горох належить до них Бобові культури. Отже, вони мають певну кількість Клітковина, які ефективно сприяють травленню, оскільки вони не розщеплюються ферментами, як інші компоненти їжі, а натомість потрапляють до товстого кишечника неперетравленими. Там вони ферментуються бактеріями. Цей процес сприяє здоровій флорі кишечника.
При бродінні виділяються гази, які дають відчути метеоризм. Однак у здоровій кишці утворення газів обмежене. Якщо ви схильні до розладів травлення, спочатку слід перевірити макарони з горохового борошна невеликими порціями на їх стійкість.
Чи можете ви зробити горохове борошно самостійно?
Локшину з гороху також можна зробити самостійно. Використай це сухий горошок замість свіжих бобових для подрібнення. Цей процес можуть взяти на себе звичайні кухонні машини (наприклад, борошномельний завод).
Ви можете зробити борошно за допомогою води та інших інгредієнтів Зробіть зелені макарони самостійно або зробити з тіста інші смаколики. Як варіант ви можете Купуйте горохове борошно. Часто ви можете знайти хороші продукти в магазинах органічної та здорової їжі.
Найкращі рецепти горохової локшини - чудові ідеї для приготування макаронних виробів, які можна приготувати вдома
Горохова локшина як гарнір до м’яса та риби має такий же смак, як смачна локшина або запечена. Ви можете Яєчно-біла паста Готуйте і використовуйте, як локшину пшеничну.
Однак час приготування значно коротший:
Просто 5 - 7 хвилин потрібна палео паста в каструлі.
Горохова локшина з песто
Смак особливо смачний Горохова локшина із зеленим песто готується з базиліка, оливкової олії, пармезану та кедрових горіхів. У поєднанні з песто макарони зовсім не сухі, а злегка горіховий смак гороху ідеально гармонує з середземноморським базиліком.
Крім того, ви можете Песто Россо використання з сушених помідорів.
Локшина запечена горохова з овочами
До Овочі на ваш вибір Соте (наприклад, гриби, перець, цибуля та часник) та знеглазуйте та приправте консервованою помідорами (шматочками). Готуйте локшину з гороху відповідно до інструкцій на упаковці, а потім складіть їх у соус. Ложка кремового фріше вдосконалює страву. Потім поставте сковороду з макаронами у форму для запікання і коротко запечіть її з моцарелою.
Якщо вам не подобається це вегетаріанське, ви можете теж куряча грудка Подрібніть, обсмажте та складіть перед випіканням. Крім того, також смачний смажені кубики шинки дуже смачно з гороховою локшиною.
Горохова паста як альтернатива макаронам
Якщо вас не бентежить зелений колір, у вас є такий з гороховою локшиною смачний і корисний варіант макаронних виробів. Ось чому локшина з низьким вмістом вуглеводів є не тільки цінним доповненням для хворих на целіакію або харчову алергію, але і для кожного гурмана, який орієнтується на здоров’я.
Джерело: [1] Таблиця калорійності великої харчової цінності GU, GU Verlag, 2018/2019