Горохове пюре з філе судака та мигдально-м’ятним песто
інгредієнти для
- 2 філе судака (зі шкіркою)
- 2 чайні ложки борошна
- 1 столова ложка рослинного масла
- 1 столова ложка вершкового масла
- Солоний перець
- 1 пучок м’яти
- 1/2 пучка петрушки
- 1 зубчик часнику
- 1 чайна ложка соку лайма
- 70 г нарізаного мигдалю
- 8 столових ложок оливкової олії
- 1 щіпка (и) солі
- 450 г замороженого горошку
- 2 цибулі-шалоту
- 500 мл овочевого відвару
- 20 мл вершків
- 2 чайні ложки вершкового масла
- 1 щіпка (и) мускатного горіха
- 1 щіпка (и) цукру
- Солоний перець
- 1 столова ложка рослинного масла
Ліза Кіліманн
Душевний гурман
Девіз Лізи: здорове задоволення може бути таким легким! Оскільки справжня їжа для душі зазвичай готується за простими рецептами та хорошими інгредієнтами. Для неї важливо свідоме харчування, і вона однаково почувається вдома як на кухні, так і в пекарні. Спочатку є овочі в духовці з халумі, потім запах веганських булочок з корицею - все вчасно!
опис
Пюре з гороху - воно повинно бути таким зеленим і кремовим! Подавайте з соковитим філе судака з хрусткою шкіркою та змішуйте мигдально-м’ятний песто самостійно.Таким чином ви можете легко перетворити просте пюре в справжню привабливу увагу. Можливо, саме правильна основна страва для вашого наступного меню з 3 страв?
Залежно від того, віддаєте перевагу грубому чи дрібному, ви можете пропустити готове пюре (частково або повністю) через сито.