Горохове рагу - пітна поживна їжа - національний критик
Горохове рагу - це дуже смачний і поживний пісний рецепт. Якщо ви любите тушонку з квасолі, вам, швидше за все, сподобається горохова версія.
Під час посту нам потрібно приділяти трохи більше уваги своїй повсякденній їжі.
Подібні статті
Сугестивне зображення - Горохове рагу: Валерія Аксакова - www.freepik.com
Давайте максимально уникати пісних пирогів, закуски та комерційного маргарину. У нас так багато овочів і бобових, з яких ми можемо готувати здорову їжу вдома!
Горох дуже багатий поживними речовинами. Фармацевт Овідіу Бойор посилається на високий вміст білків (22%), калію (915 мг%), фосфору (230 мг%) та кальцію (45 мг%).
Купити тут: [wce_products ids = ‘7884’ button = ‘Купити тут’]
За даними The Health's Healthiest Foods, 200 г гороху містять:
Клітковина - 58% рекомендованої добової норми (РДА) Марганець - 34% РДАПротеїни - 33% РДАФолева кислота - 32% РДАВітамін В1 - 31% РДАМідь - 29% РДАФосфор - 28% РДАВітамін В5 - 23% РДА
Горох - енергійна, ситна їжа. Він легко засвоюється і має м’який проносний ефект. Людям з ентеритом не слід їсти горох.
Читайте також: Горох - енергетична їжа, багата білками, мінералами та вітамінами групи В
Клітковина гороху запобігає запорам, дивертикуліту та синдрому подразненого кишечника.
Водночас ці речовини сприяють зниженню рівня холестерину. Дослідження показує, що люди, які їдять бобові, мають на 82% нижчий ризик смерті від серцевих захворювань.
Вживання гороху допомагає стабілізувати рівень цукру в крові. Клітковина - це те, що запобігає підвищенню рівня цукру в крові після їжі.
Ось чому бобові в раціоні показані людям із цукровим діабетом, гіпоглікемією або резистентністю до інсуліну.
Горох рекомендується при апластичній анемії.
Читайте також: Їжте бобові! Вони дуже поживні, багаті клітковиною і білком
• 500 г сушеного горошку • 5-6 цибулин • 1 зубчик часнику • 4 столові ложки олії • сіль за смаком
Вибирайте горох і бережіть його здоровим. Покладіть їх у миску і залийте холодною водою. Дайте їм просочитися кілька годин.
Влийте воду, промийте квасолю і доведіть до кипіння в каструлі на повільному вогні.
Залиште, поки ягоди добре не розм’якнуть і не обсипаться між пальцями.
Вийміть горох з води і покладіть в сито. Притисніть задньою стороною ложки, щоб відокремити пастоподібну серцевину від шкірки.
Потім отриману горохову пасту кладуть у миску. Збийте, щоб вийшло кремовим. Додайте подрібнений часник. Продовжуйте збивати до тих пір, поки поступово не буде вводитися масло.
Якщо ви хочете, щоб тушонка з гороху смакувала ще краще, поставте на плиту 2 столові ложки олії. Кілька хвилин пасеруйте цибулю, а потім залийте його тушонкою.
Його намазують на хліб і подають як такий. Він може супроводжуватися помідорами, болгарським перцем, соліннями, цвітною капустою в оцті, салатом з буряка та хрону, квашеною капустою або будь-яким іншим вподобаним гарніром.
Варений горох також можна додавати в супи, бульйони або салати.
Читайте також: Паштет з гороху та авокадо - рецепт, який сприяє зниженню рівня холестерину
1. Mihai Bășoiu, Iahnie de mazăre, 205 Рецепти посту, Видавництво «Метеор Прес», Бухарест, 2012 р., С. 1142. Овідіу Бохор, Катрінель Періану, Мазареа, «Здоров’я через насіння, овочі та фрукти», Видавництво «Фіат Люкс», Бухарест, с. 114-1153. Найздоровіша у світі їжа, сушений горох: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=56
Дотримуйтесь CriticNational.ro на FACEBOOK.COM
Поширюйте наші статті та приєднуйтесь до спільноти. Якщо у вас є прес-реліз або новини, надішліть їх зараз на [email protected]
Помилка: не вдалося зберегти наші посилання в кеш. Переконайтесь, що папка automaticbacklinks_cache знаходиться в папці/home/critnational/public_html і доступна для запису