Гороховий крем-суп; Ralucuța Інтернет
інгредієнти: 500 г свіжого горошку, великий кабачок, 10 свіжих грибів, 3 палички селери, сіль, часник, 2 лаврові листки, суміш спецій (Така, Фахіта, Бурруто)
Це прянощі, взяті з Lidl, і я не думаю, що вони є обов’язковими для успіху цих супів, але я хотів спробувати їх і не пошкодував. Можна успішно замінити кмином, коріандром, петрушкою, орегано, каррі, трохи кожного або лише одним на ваш вибір.
Всі овочі миються, і я кладу їх у казан, у підсолену воду. Нехай гасять на повільному вогні з 2 лавровими листками (які я виймав через 15 хвилин), поки горошок не пропустить через палець (близько 40 хвилин).
Після того, як горох зварився, я дуже добре передала всі овочі і додала трохи спецій.
Він має приємний смак, трохи гострий, і коли він пахне і смакує, змушує задуматись про екзотичний крем-суп.