ГОРОХОВИЙ КРЕМ-СУП З ПАРМЕЗАНОМ І МАСЛОМИ КОРОНАМИ Відеорецепт; Валерія; s Їжа

Привіт шановні читачі. На сьогоднішній день у мене є здоровий і неймовірно смачний рецепт. Цей вершковий гороховий суп - мій улюблений і містить велику кількість вітамінів. Лише одна чашка гороху містить 44% добової потреби у вітаміні К, вітаміні, який допомагає закріпити кальцій всередині кісток. Горох має низький вміст жиру та калорій, але багато білка, клітковини та поживних речовин. Сподіваюся, вам сьогодні сподобався мій рецепт і готуєте його із задоволенням. Бажаю вам смачного дня та приємного апетиту!

гороховий

інгредієнти:

  • 1 літр - звичайна вода
  • 400 гр. - свіжий (або заморожений) зелений горошок
  • 5 невеликих картоплин (близько 220 гр.)
  • 1 середня цибулина
  • 1 великий зубчик часнику
  • 5-6 листочків м’яти
  • Жменя петрушки
  • 1 чайна ложка - сіль

Для масляних сухариків:

  • 3 скибочки - білий хліб
  • 3 скибочки - житній хліб
  • 30 гр. - вершкове масло
  • 1 гілочка розмарину
  • 1 зубчик часнику

Для прикраси:

  • Пармезан
  • Оливкова олія
  • Листя м'яти

Спосіб приготування:

  1. Цибулю наріжте кубиками і покладіть його в каструлю з водою на середньому вогні. Тим часом нарізаємо картоплю кубиками. Коли вода почне закипати, додайте їх до цибулі разом з часником і сіллю.
  2. Коли картопля майже звариться, додайте горошок разом з листям м’яти. Варіть горох приблизно 5-7 хвилин або до тих пір, поки він трохи не розм’якне (не тримайте горох на вогні занадто довго, оскільки він не матиме такого прекрасного яскраво-зеленого кольору).
  3. Помістіть овочі в блендер разом з гарячим соком і свіжою петрушкою, накрийте кришкою і перемішуйте, поки не вийде дрібне пюре. Скуштуйте і подивіться, чи не потрібно більше солі.
  4. Наріжте хліб кубиками приблизно 1-2 см. (як тобі до вподоби).
  5. Поставте сковороду на середній вогонь, додайте масло, розмарин і подрібнений часник. Нехай масло трохи розтопиться, а потім додайте нарізаний кубиками хліб. Зрідка помішуйте протягом 5 хвилин або поки хліб не стане золотистим. Дістаньте кубики хліба з сковороди.
  6. Розлийте суп по мисках, а зверху покладіть грінки з маслом, натріть трохи пармезану і прикрасьте кількома листочками м’яти і скропіть невеликою кількістю оливкової олії. Подавайте суп негайно. Хороший апетит!

гороховий

Якщо ви готуєте цей рецепт, не забудьте сфотографувати його та скористайтесь хештегом #valeriesfood