Горщик з курячої локшини Рецепт Я та моя сім’я

інгредієнти

Цибулю навпіл з шкіркою. Помийте, почистіть і грубо наріжте овочі супом. У великій каструлі розігріти олію, покласти цибулю врізаною стороною вниз, додати решту овочів. Смажте все близько 3 хвилин.

курячої

Вимийте курку всередині і зовні. Додати до овочів. Налийте 2-3 літри води. Приправте 2 чайними ложками солі та горошком перцю. Один раз закип’ятити запас, кип’ятити на повільному вогні 60 хвилин, зняти піну.

Дістаньте курку з супу і дайте трохи охолонути. Вийміть м’ясо з кісток і шкіри і наріжте невеликими шматочками. Перелийте запас через дрібне сито в іншу каструлю. Приправте відвар сіллю.

Помийте овочі, почистіть їх, при необхідності очистіть від шкірки, подрібніть на невеликі шматочки (моркву можна вирізати на квіти за допомогою долотового ножа). Видаліть горошок зі стручків. Доведіть відвар до кипіння. Додайте овочі та локшину, тушкуйте близько 10 хвилин. Дрібно наріжте листя петрушки і додайте в суп з куркою. Приправте суп за смаком, подавайте до столу.