Горщик з рибою з морепродуктами; добре

Інгредієнти:

  • 250 філе лосося (натуральне, приблизно 150 г кожне)
  • 500 г Фрутті ді Маре (заморожена)
  • 500 г овочів супу
  • 1 зубчик часнику
  • 1 червоний перець
  • 2 ст. Ложки оливкової олії
  • 150 мл білого вина (сухе)
  • 350 мл рибного бульйону
  • 400 г кремезних помідорів (можна)
  • 1 лавровий лист
  • 1 органічний лимон
  • 4 стебла петрушки плоского листа
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка перцю (з млина)

Робочі години:

Час приготування приблизно 30 хв.
Час приготування приблизно 10 хв.

горщик

Підготовка:

Зверніть увагу, що суми, зазначені в тексті препарату, залишаються незмінними, незважаючи на коригування порцій.

Нехай філе лосося розморозиться, змаже і наріже кубиками. Покладіть Frutti di Mare на друшляк, промийте холодною водою і злийте. Помийте, почистіть і подрібніть овочі для супу.

Очистіть часник від шкірки, дрібно наріжте, перець витріть серцевиною, наріжте тонкими кільцями, пасеруйте з овочами-супом на оливковій олії. Додайте біле вино, рибний бульйон, помідори, лавровий лист і доведіть до кипіння.

Тушкуйте лосось і фрукти ді Маре у винному бульйоні на повільному вогні близько 10 хвилин. Лимон вимити, нарізати скибочками. Вимийте петрушку, струсіть її насухо, а потім зірвіть на невеликі шматочки. Заправте рибне рагу сіллю і перцем, подавайте з петрушкою і лимонними клинками.