Горщик з сочевицею з локшиною Маміні рецепти - із зображенням та інформацією про калорії
Цей горщик із сочевицею з локшиною робить смачне овочеве рагу з сушеною сочевицею та маленькою квадратною локшиною, виготовленою зі свіжого макаронного тіста, які відомі італійською мовою як паста Quadretti і доповнюють цей сочевичний горщик особливо смачно.
Інгредієнти на 4 особи
Підготовка:
Для підготовки Горщик з сочевицею з макаронами спочатку швидко з інгредієнтами, перерахованими вище
рецепт Рецепт макаронів Квадретті
Замісіть тісто для макаронних виробів і зробіть невелику квадратну локшину для супу відповідно до інструкцій у рецепті.
Або, якщо у вас немає часу, використовуйте для супу комерційну компактну локшину меншого розміру.
Відваріть гірську сочевицю або інші види сочевиці, які зберегли форму після варіння, у великій кількості окропу близько 35 - 40 хвилин без додавання солі.
Протягом цього часу для горщика з овочевою сочевицею:
Очищену цибулю і часник наріжте невеликими кубиками.
Також наріжте очищену моркву та селеру кубиками.
Нагрійте у великій каструлі 2 столові ложки оливкової олії, акуратно обсмажуйте в ній цибулю приблизно 2-3 хвилини, додайте часник і тушкуйте ще хвилину.
Додайте в каструлю кубики моркви та селери, перемішайте і смажте все.
Тепер розгладьте все це великою кількістю 1 літра овочевого бульйону, розмішайте томатну пасту, додайте сушений червоний перець чилі і сушені трави Провансу і, перемішуючи, доведіть до кипіння.
Потім варити овочі в супі до м’якості ще 35 хвилин.
Тепер сочевиця повністю готується, і тепер її можна змішувати з трохи гострим овочевим супом.
Тепер знову доведіть каструлю з сочевицею до кипіння, додавши ще трохи бульйону або води за бажанням.
Нарешті, помістіть заздалегідь приготовлену невелику локшину супу «Квадретті» в каструлю з сочевицею і знову добре нагрійте, видаліть перець чилі.
Заправте горщик з сочевицею локшиною на ваш смак сіллю і чорним перцем і посипте свіжою петрушкою як ситний горщик з сочевицею з локшиною. За бажанням ви можете вдосконалити цей сочевичний горщик з локшиною з тонко нарізаними сосисками або часниковою ковбасою і трохи темного бальзамічного оцту.
Порція горщика з сочевицею з локшиною містить приблизно 550 ккал і приблизно 10 г жиру