Господарство та харчування Зла пальмова олія Home SWR Aktuell
Французький міністр охорони навколишнього середовища не єдиний, хто критикує пальмову олію - це суперечливо з поважної причини: у Південно-Східній Азії масово вирубують тропічний ліс для плантацій нафти. Пальмова олія є у великій частині того, що ми їмо та вживаємо щодня.
Правозахисні, екологічні та розвиток організації протестують проти вирощування пальмової олії
Доповідь Стефані Пейк, SWR Environment and Nutrition
Для нафтових плантацій у Південно-Східній Азії велика кількість тропічних лісів повинна була поступитися, особливо в Малайзії та Індонезії. Поріз і опік призводять до небезпечного смогу. Крім того, знищення лісів має фатальні наслідки для клімату.
Крім того, можуть бути порушення прав людини, такі як переміщення місцевих жителів або дитяча праця. Біорізноманіття також страждає: оскільки його середовище існування руйнується, орангутангу загрожує зникнення.
Пальмова олія: дешева та універсальна сировина
З олією з олійних пальм: шоколад, маргарин, косметика, миючі засоби, біопаливо
Причиною є зростаючий у всьому світі попит на пальмову олію та олію пальмових ядер - дешеву та універсальну сировину. Промисловість часто використовує пальмову олію для виробництва миючих засобів та засобів для чищення, тоді як пальмова олія використовується для виробництва біопалива. Олії містяться також у багатьох перероблених харчових продуктах - від готової піци до шоколадних плиток до маргарину.
Врешті-решт: принаймні, коли справа стосується їжі, європейські споживачі помічають це з кінця минулого року. Тепер пальмову олію слід перерахувати окремо у списку інгредієнтів.
Який сенс у бойкоті?
Скільки це буде робити для бойкоту Нутелли - сумнівне. Екологи з "Врятуйте тропічний ліс" вважають ідею чудовою. Натомість природоохоронна організація WWF скептично ставиться до цього.
Якби харчова промисловість припинила використовувати пальмову олію і замість цього перейшла на кокосову або соєву олію, нічого не виграло б. Наприклад, для сої, тропічний ліс у Південній Америці повинен у це повірити - вирубка лісів буде лише перенесена.
Сертифікована пальмова олія
Пальмова олія у свічках: Стеарин складається в основному з насичених жирних кислот і отримується з рослинних та тваринних жирів. Пальмова олія все ще є основним постачальником стеарину. Тому воно повинно принаймні походити від сталого вирощування з сертифікацією RSPO (Круглий стіл зі сталого пальмового масла). Справжня органічна пальмова олія дуже рідкісна і дорога на світовому ринку.
Натомість WWF вимагає від якомога більшої кількості компаній перейти на сертифіковану пальмову олію - так звана печатка RSPO гарантує мінімум стійкості. На думку критиків, однак, майже недостатньо. Ось чому деякі компанії добровільно намагаються досягти ще більш жорстких стандартів закупівель - сюди входить виробник Nutella Ferrero. Органічна пальмова олія не є альтернативою, її частка на ринку незначна.
Що можуть зробити споживачі?
Заморожена піца може містити пальмову олію
Споживачі можуть запитати, з яких джерел виробники отримують пальмову олію. Щоб уникнути пальмової олії, купуйте якомога більше місцевої їжі і готуйте її самостійно. Ті, хто випікає власну піцу, можуть обійтися без пальмової олії.
Он-лайн: Хайді Келлер, Крістін Шерер