Гостра яловичина з цибулею, монгольський стиль

Фото: Bauer Syndication

Наша гостра яловича цибуля в монгольському стилі не тільки чудово виглядає, але і чудово смакує. Зголодніти? Тоді ви знайдете тут простий рецепт.

Ви вже точно не їли яловичину, як це. Наша пряна цибулева яловичина в монгольському стилі не тільки чудово смакує, але й ідеально підходить для вашого харчування.

Інгредієнти для 4 осіб:

1 кг біфштексу з яловичини (або стейк із стегна)
3 ст. Ложки кукурудзяного крохмалю
2 червоних цибулини
3 зубчики часнику
близько 3 см імбиру
1 червоний перець чилі
2 столові ложки олії
250 мл м’ясного бульйону
5 ст. Ложок темного соєвого соусу
перець
2-3 ст. Л. Цукру з кокосового цвіту
1 ст ложка соку лайма
1/2 чайної ложки пластівців чилі
3-4 зелені цибулини

За порцію приблизно:

470 ккал
17 г жиру
19 г вуглеводів
59 г білка

Час підготовки:

І так це робиться

Протріть стейк насухо і наріжте кубиками 3 см. Переверніть 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю, збийте надлишки крохмалю. Цибулю нарізати клинками. Подрібніть часник. Дрібно наріжте кубиками імбир і перець чилі.
Нагрійте олію у воку або на сковороді. Обсмажте кубики яловичини порційно, а потім знову видаліть їх. Підсмажуючи в жирі для смаження цибулю, часник, імбир та перець чилі, помішуючи. Деглазуйте бульйоном та соєвим соусом. Перемішайте перець, цукор з кокосового цвіту, сік лайма та пластівці чилі, трохи тушкуйте. Знову додайте м’ясо і тушкуйте на кришці близько 10 хвилин до готовності.
Змішайте залишок кукурудзяного крохмалю, що залишився, з невеликою кількістю холодної води, додайте до м’яса і коротко тушкуйте, поки соус не загусне.
Тим часом порізати по діагоналі зелену цибулю кільцями. Посипте ним м’ясо перед подачею. Подавайте з невеликою кількістю рису, якщо хочете.

гостра яловичина цибулі особливо підходить для вашого раціону, оскільки він не тільки має низьку кількість вуглеводів, але і дуже багатий порціями. Тож ця страва ідеально підійде для білкової дієти, для якої ви можете знайти інші страви в галереї: